椰子银耳煲老鸡

　　原料：

　　土鸡、椰子各1个，干银耳40克，红枣12枚，姜3片，盐适量。

　　制作过程：

　　1.椰子去皮，取椰水、椰肉；鸡宰杀，洗净，氽烫后备用。

　　2.银耳温水泡发，洗净去蒂备用。

　　3.鸡入锅，加热水，大火煮沸，改中火煮45分钟，放入银耳、红枣、姜片再煮45分钟，加盐即可。

　　营养功效：

　　椰肉富含棕榈酸、油酸、月桂酸等油类物质，能纤体美容，健脾胃。