什么是白酒的产品研发与推广力?比较通俗的说法就是产品力，或者说是产品魅力，主要分为两个层面：一是产品研发力，即白酒企业基于某一市场定位进行产品创造的能力，这种创造可以体现在产品生产工艺创新、文化个性塑造以及外观形象设计等方面。二是产品推广力，即白酒产品基于产品研发创新所形成的产品魅力，这种魅力也是多层次的，比如号召力、吸引力、亲和力等，这种产品魅力体现了白酒创新产品与生俱来的与目标消费者之间的黏性。白酒的产品研发和推广力是互为一体的，产品研发力是产品推广力的基础，产品推广力是产品研发力的外化体现，两种力共同构成了白酒在产品层面的独有竞争力。
白酒的产品研发与推广力是白酒在产品层面的竞争力，也是白酒创新的“核心动力”，因为产品是一切营销活动的载体，产品创新是一切营销创新的起点。在白酒行业谋求转型的行业背景下，白酒如何锻造自身的产品研发和推广力，如何在市场化的环境下通过产品创新构筑起未来的竞争优势，这是白酒行业集体面对的一个问题。
现状：白酒业亟待提升产品研发与推广力
究竟应该如何衡量一个行业、一个企业的产品力强弱?检验一个行业或企业的产品力的标准和方法其实很简单，即是否能激发目标消费者的消费欲望。为什么iPhone炙手可热，有如此多的粉丝和拥趸，本质就在于其强大的产品研发与推广力，iPhone产品操作的便捷性以及产品本身所传递的创新理念形成了一种独特魅力，这是其能在消费者当中掀起风潮的主要原因。相比之下，白酒行业的产品力整体偏低，产品研发和推广力亟待提升。
白酒行业产品力相对低下是因为受到历史和习惯的束缚太重。由于中国特殊的人文传统，宴请一直是国人在交际礼仪方面的一种常规活动，而白酒在其中扮演着极其重要的文化角色。这是为什么白酒在中国具有刚性需求和不可替代性的原因。随着社会经济高速发展，社会财富激增，人际交往活动开始越来越频繁、活跃，所以白酒消费需求和销量也相应呈现出快速增长。但与这种规模和体量增长形成对比的是，白酒在产品创新上的进化却一直处于发育停滞状态。从白酒的现实消费来看，消费者对于白酒产品的消费体验总体比较粗放，比如高端宴请主要看重品牌影响力和产品价位，而喜宴消费主要看重产品的喜庆包装以及品牌的大众知晓度等，而实际上，如果剔除品牌知晓度、产品价位等这些外在差异，这些白酒在骨子里都是一样的。“宴请”这种“集体无意识”消费是一种基于集体价值认同感的消费体验，而几乎看不到个性化价值体验的痕迹。应该说，正是这种特殊的传统消费逻辑造就了“头脑简单，四肢发达”的白酒业。
当然，在产品同质化严重的白酒行业，也有一些具有独特产品力的产品成为行业的经典，比如酒鬼酒、洋河蓝色经典等。这些产品之所以能够成为经典，不仅在于其设计独特、具有较高识别度的产品形象，以及其差异化的香型口感，更在于其所阐释和诉求的文化个性和价值理念，体现了企业较强的产品研发与推广力。因为稀少所以珍贵，单从产品研发和推广力层面而言，白酒行业应该涌现更多的“酒鬼酒”和”蓝色经典”。当前，白酒行业的深入调整也开始推动一些白酒企业在白酒产品创新上积极尝试和探索，比如泸小二、宋河扣扣等一批意图打入年轻消费群体的白酒新品相继问世。这种探索和尝试值得肯定和鼓励，但总体来看，目前这些新潮产品的创新还只是停留于表面，而深层次的系统创新还不够，其在产品研发和推广力的打造上还有待进一步提升。
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