酿酒工艺！

酿酒工艺！ 原创 酿酒 酿酒 酿酒 微信号 iniangjiu 功能介绍 酿酒：提供酿酒工艺，酿酒技术、传统酿酒工艺资讯，以人品做酒，人品醇厚酒才纯正，酿酒只做纯粮酒，爱喝酒人的聚集地！ 发表于 收录于合集 传统酿酒工艺是一个固定的操作工艺流程标准，是所有酿酒工艺的根本，更是所有工艺的蓝本，无论是何种工艺都是将传统酿酒工艺流程进行相应的增删或是将酿酒的步骤进行细分化，进行工厂化生产！传统酿酒工艺做酒用的是经验，常年累月的经验积累成为了技术，传统酿酒工艺是以技术、经验来做酒，小作坊的生产也是以经验、技术来做酒，传承着传统酿酒工艺的精髓！酿酒技术的发展是从经验到技术，从技术到科学的一种形式，现在酿酒是以科学为代表的设备化、量产化、工厂化、检验化、的做酒方式，而传统酿酒工艺是以技术、经验来做酒，保持着酒的传统。 这两者的做酒方式是不能相比较的，传统酿酒方式产量有限，而以工业化制酒方式符合国家的政策，产量大！无论是那种制酒方式，都不应该别有用心的去攻击做酒工艺。有些人说自酿酒有毒，酿酒作坊所产的酒是慢性毒药，这纯属是胡说八道，以技术做酒是艺术，以工厂化方式做酒是产量，艺术和产量是不能相比的。