茅台拟与华大集团签订长期战略合作协议

作者：酒小旗 日期：2018-05-26 来源：酒旗网　 5月25日，茅台集团公司与华大集团召开交流座谈会，双方达成初步合作意见，拟在微生物、原料和基因组、员工健康管理、教育等方向签订长期战略合作协议。 茅台集团公司董事长、总经理李保芳指出，公司与华大集团的合作要有别于其他，一定要加上“长期”二字。微生物和微生物环境是茅台最核心的发展因素，研究茅台微生物群的变化情况，不是一个一次性的研究课题，需要长期跟踪，深入研究，要为有效的指导生产提供决策依据。“这不是我们一代人的事，需我们几代人，甚至需要永远地做下去，形成长期战略，保证茅台酒不变质、不变味。” 对于员工的健康管理，李保芳表示，人人都需要健康管理，这是一项深入人心的措施。员工的健康对企业的良性发展是有帮助的，公司在健康管理上早已提出“健康生活，快乐工作”的理念，出台了《关于对全体员工实施健康管理的意见》，把员工的健康管理前置，并取得了初步成效。 公司要继续扩大管理范围、加深深度，购买一流的设备，加上华大集团的顶级人才团队，为员工建立更加完善的健康管理。 华大集团旗下的华大基因在生命科学研究领域，是全球最大的基因组学、生物信息学研究中心和人才培养基地。2009年，公司开始与华大集团合作，对酿造过程中样品的微生物进行宏基因组学研究，发现参与茅台酒酿造的微生物超过1000种，确定了茅台酒发酵不同阶段的主要微生物。双方于2012年签订战略合作协议，启动《茅台大曲微生态宏基因组学研究》项目第一期研究计划，对生产用曲、不同种类和不同等级拆仓曲的微生物宏基因组学进行系统研究，首次阐明了茅台大曲中的核心微生物组群。2014年，启动《茅台大曲储存过程中微生物宏基因组学研究》项目第二期研究计划，对大曲储存过程中的微生物宏基因组学研究，确定了大曲储存过程中微生物的变化规律。