芡实煮田螺肉

　　配方：芡实 30 克 田螺肉 300 克 料酒 10克 姜 5 克 葱 10克 盐3克 鸡精3克 鸡油30克 胡椒粉3克

　　功效：清热利水，补肾固精，抗骨折。适用于遗精，热结小便不通，骨折，骨质疏松等症。

　　制作：1.将芡实去杂质，洗净；田螺肉洗净，切片；姜切片，葱切段。

　　2.将芡实、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水 1500毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮 25分钟，加入螺肉、盐、鸡精、鸡油、胡椒粉，煮熟即成。