莲子煮海带

　　配方：莲子 30 克 海带 300 克 猪胫骨 500 克 料酒 10 克姜 5 克 葱 10 克 盐 3 克 鸡精 3 克 鸡油 30 克 胡椒粉 3克

　　功效：养心安神，益肾固精。适用于脾虚腹泻，遗精，白带，骨折，骨质疏松等症。

　　制作：1.将莲子浸泡一夜，切去两端，用牙签捅去莲心；猪胫骨洗净，锤破；海带洗净，切成丝；姜切片，葱切段。

　　2.将莲子、猪胫骨、海带、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入清水 1200 毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮 35 分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。