石决明煲墨鱼

　　配方：石决明10克 鲜墨鱼 200克 西芹 100克 酱油 10克盐 5克 姜 5克 葱 10克 鸡汤 200克 生粉 20克 鸡蛋1个 素油500克？实用50克？

　　功效：滋阴补血，平肝熄风，降低血压。用于高血压病肝阳上亢型患者食用。

　　制作：1.把石决明打粉；鲜墨鱼洗净切4厘米见方的块；西芹洗净切3厘米长的段，姜切片，葱切段。

　　2.把花枝放在碗内，打入鸡蛋，加入生粉、石决明粉、酱油、盐拌成稠状，若太干可加少许清水挂浆。

　　3.把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入花枝

　　滑透，并立即捞起，待用。

　　4.炒锅留油 30克，烧六成熟时，加入葱、姜爆香，投入西芹翻炒，随即下入滑过的花枝，加入鸡汤，煲 10分钟即成。

　　食法：每日1次，每次食墨鱼50克。