党参苡仁炖土豆

　　配方：党参20克 苡仁30克 土豆？马铃薯？300克 料酒10克姜5克 葱10克 盐3克 鸡精2克 鸡油30克

　　功效：健脾和胃，降低血压。适用于胃痛，便秘，十二指肠溃疡疼痛，高血压等症。

　　制作：1.将党参润透，切3厘米长的段；苡仁淘去泥沙，洗净；

　　马铃薯去皮，切成厚片；姜切片，葱切段。

　　2.将炖锅置火上，加入苡仁、党参、土豆片、料酒、姜、葱，水1500毫升，烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油即成。

　　食法：每日1次，佐餐食用。

　　§§第三章 高血压病气虚湿阻型食谱

　　高血压病气虚湿阻型常见头目昏晕，胸脘痞闷，纳呆恶心，呕吐痰涎，身重困倦，肢体麻木，神倦乏力，苔腻，脉濡滑等。多由饮食不节，嗜食肥甘，或肝气郁结，木不疏土致脾虚失运，水湿内停而成，多见于形体肥胖的高血压病患者。

　　常用于本型药膳的药物有：党参、黄芪、白术、茯苓、苡仁、扁豆、陈皮、半夏、山楂、代赭石、草决明、苍术、生姜等。常用于本型药膳的食物有：鸡、鸽、鹌鹑、海参、墨鱼、鱿鱼、燕窝、龟、鳖、蔬菜、水果等。