大蒜炒鸡抓豆腐

　　配方：大蒜 30克 豆腐 300克 猪瘦肉 50克 花椒粉 10克味精 3克 姜5克 葱 10克 盐5克 酱油 10克 素油60克

　　功效：益气和中，补气补血。适用于高血压病，燥热口干，口渴，气血两亏等症。

　　制作：1.将大蒜去皮，切碎成颗粒；猪瘦肉洗净，切成颗粒；豆腐洗净，切3厘米见方的块；姜切片，葱切段。

　　2.将炒锅置武火上烧热，下入素油，烧至六成热时，下入姜葱爆香，随即下入瘦肉粒、大蒜粒、盐、味精、糖、酱油炒熟，再下豆腐、花椒末，炒熟即成。