淡菜黄瓜汤

　　配方：淡菜50克 黄瓜 200克 盐 5克 蒜 10克 姜 5克 葱10克 素油50克

　　功效：利水消肿，降低血压。适用于高血压病肝肾阴虚型患者。

　　制作：1.把淡菜洗净，去泥沙；黄瓜洗净，去瓤，去皮切片；蒜去皮切片，葱切花，姜切片。

　　2.炒锅放在武火上，加入素油，六成热时，加入姜、葱、蒜爆香，加入清水 1000毫升烧沸，下入淡菜、黄瓜、盐，用中火煮25分钟即成。

　　食法：每日1次，佐餐食用。