虫草淡菜炖仔鸡

　　配方：冬虫夏草15克 淡菜50克 仔鸡1只？1000克？姜5克葱5克 蒜10克 盐5克

　　功效：补肺肾，止咳嗽，降血压。高血压病患者常服菜肴。

　　制作：1.把虫草用酒浸泡洗净；淡菜用清水浸泡洗净；仔鸡宰杀后去毛、内脏、爪，放入沸水锅内焯去血水；姜拍松，葱切段，蒜去皮切片。

　　2.把鸡放入炖锅内，把虫草、淡菜放入鸡腹内，加入清水1500毫升，放入姜、葱、蒜，用武火烧沸，再用文火炖50分钟即成。

　　食法：每周1次，每次吃鸡肉50克，喝汤。