白果炒鸡蛋

　　配方：白果15克 鸡蛋2个 盐3克 味精3克 素油50克

　　功效：敛肺气，止带浊。适用于高血压病，哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数等症。

　　制作：1.将白果去壳，用温水浸泡一夜，捞起，除去白果心？因白果心含有毒物质？，剁成细末。

　　2.鸡蛋打入碗内，放入白果末、味精、盐，搅匀。

　　3.将炒锅置武火上烧热，下入素油烧至六成热时，火改用中火，然后用筷子边搅动鸡蛋，边徐徐往锅内倒入蛋液，待一面煎黄后，翻转过来，再将另一面煎黄即成。