清汤炖鲜菌

　　原料

　　主料：冰鲜松茸；

　　配料：鲜白玉菇、水发竹荪、小油菜心；

　　调料：清汤、盐。

　　制作

　　1.冰鲜松茸去根切片，水发竹荪切段，白玉菇去根，均放在炖盅里；

　　2.清汤加盐调味，盛在鲜菌盅里，蒸半小时取出，放飞水的小油菜心即可。

　　特点

　　汤清味香，鲜滑软嫩，松茸味浓郁。