白果炒冬瓜

　　配方：白果仁30克 冬瓜500克 酱油10克 虾仁20克 盐5克 味精3克 姜5克 葱10克 素油50克

　　功效：清热解毒，利尿消种。适用于高血压病，慢性胃炎，肾炎，小便不利等症。

　　制作：1.将白果仁用清水浸泡一夜，挑去心；虾仁洗净，沥干水分；冬瓜去皮，洗净，切3厘米见方的薄片；姜切片，葱切段。

　　2.将炒锅置武火上烧热，加入素油烧至六成热时，下入姜葱爆香，再下入白果、虾仁、冬瓜、盐、酱油、味精，炒熟即成。