酱腔骨配干煸茶树菇

　　原料

　　主料：酱腔骨；

　　配料：鲜茶树菇、香葱、香菜段；

　　调料：盐、干辣椒丝、花椒。

　　制作

　　1.酱腔骨酱好后放在盘里；

　　2.鲜茶树菇剪成段，用油炸至软嫩，变成深褐色，倒出控油；

　　3.锅里留余油，放花椒炸香，捞出，放干辣椒丝炸至粽红，放茶树菇、盐翻匀，放香葱香菜段翻匀，盛在酱腔骨旁即可。

　　特点

　　酱腔骨软嫩，酱香味浓郁；干茶菇软嫩，干香微辣。