目的 应用生物信息学软件预测弓形虫微线蛋白16 (TgMIC16) B/T细胞抗原表位并对抗原表位区进行酿酒酵母菌的表面展示.方法 利用DNAStar和IEDB对TgMIC16进行B细胞抗原表位预测,利用SYFPEITHI和BIMAS预测其T细胞抗原表位.参照预测结果,采用pCTCON2/EBY100展示系统对抗原表位区进行酵母表面展示,利用间接免疫荧光(IFA)和流式细胞仪检测表达情况.结果 TgMIC16存在潜在的B/T细胞抗原表位且集中在aa343-625区域;该抗原表位区成功展示到酵母细胞表面,最佳诱导时间为24～36 h.结论 为下一步酵母载体疫苗的研制及疗效评价奠定基础.
研究了木质纤维原料在预处理过程中半纤维素上乙酰基水解产生的乙酸对酿酒酵母、树干毕赤酵母乙醇发酵的影响,结果表明乙酸对戊糖、己糖酵母乙醇发酵均产生很大的影响。根据乙酸产生的特点,采用氢氧化钠法去除乙酸而尽量不降解纤维素和半纤维素,从源头上将乙酸与“糖”分开。在单因素(氢氧化钠质量浓度、温度、液固比和时间)试验的基础上,采用响应面分析进一步优化试验,结果表明,上述4个因素的影响从大到小依次为：氢氧化钠质量浓度、液固比、温度和时间。最佳条件为：NaOH 5.45 g/L,液固比13：1(mL：g),温度62℃,时间45 min。在此条件下乙酸去除率和木聚糖残留率分别为95.19%和87.80%。
12脉动桥直流融冰装置接入系统后,其接地方式直接影响系统的稳态运行特点及融冰装置绝缘水平的选择.针对中性点接地、不接地和线路末端接地这三种可能的接地方式,以桂林变电站12脉动桥直流融冰装置为研究对象,分析该融冰装置在不同接地方式下系统的稳态运行特性,并对过电压及绝缘配合进行仿真计算,确定中性点接地为该融冰装置最优的接地方式
脱胚玉米糁因分布广泛、价格低廉及富含淀粉和蛋白质等原因成为替代大米的重要潜在啤酒辅料.该研究对不同粒径玉米糁及其他辅料的各项指标进行了对比分析,通过200 L中试发酵,研究脱胚玉米糁的酿造特性,分析其对啤酒风味品质的影响.结果表明,脱胚玉米糁的粒径不仅对其浸出率有较大影响,而且也影响其脂肪含量和脂肪酸值的变化;粒径为900 ～600 μm范围内的脱胚玉米糁可以替代大米用作啤酒酿造的辅料,且在风味及感官品评上均表现良好,与大米辅料的啤酒品质相似.发酵过程理化指标、成品酒风味物质组成以及感官品评等结果表明,合适粒径的脱胚玉米糁是一个良好的啤酒酿造辅料,能够作为大米辅料的替代品.
本发明公开了一种清香型白酒发酵装置，涉及白酒加工领域；具体包括发酵桶，发酵桶的顶端固定有与发酵桶连通的进料筒，进料筒的中部设有下端延伸进发酵桶内螺旋杆，还设有与螺旋杆螺纹配合的投料盘；螺旋杆的下端固定有电磁铁，投料盘的底部设有永磁体，进料筒的下端设有与电磁铁电连接的触点开关；进料筒外设有配料管，配料管与进料筒之间形成与发酵桶连通的配料通道，配料通道为文丘里管；发酵桶的上部设有大曲储箱、红曲霉菌储箱和温水储箱，且分别设有管道一、管道二和管道三将各储箱与配料通道的中部连通；配料通道的上端设有与进料筒转动连接的增压风扇，投料盘转动时将带动增压风扇转动。该装置可自动对待发酵的大米进行配料。
本实用新型公开了一种白酒净化除浑浊机，该白酒净化除浑浊机位于一设置有刹车万向轮的可移动平台上，粗滤罐、吸附除浊罐、第一、二除浊降固罐和精滤罐依次通过管道相连接，管道上安装有阀门，粗滤罐内设置有杂质粗滤膜，吸附除浊罐内设置有吸附树脂，第一、二除浊降固罐内设置有钠离子交换树脂，精滤罐内设置有过滤芯。本实用新型采用多功能的设计方式，能够更换不同的处理介质、滤芯、可以对白酒、保健酒、果酒进行一次性综合处理，操作更加简单，每级设计有反冲管路，清洗时相互不影响，除浊、降固、催熟老化等一次处理完成，保证了酒的透明度和无杂质，根据酒体质量可以选择性使用每级的功能，使用寿命更长。
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