芝麻油拌苦瓜

　　配方：芝麻油 30克 苦瓜 300克 蒜 10克 醋 10克 酱油 10克 白糖10克 盐3克 鸡精3克

　　功效：润肠通便，燥热清心。适用于肠燥便秘，脾肾火旺，小便不畅等症。

　　制作：1.将苦瓜洗净，去瓤，切薄片；大蒜去皮，捣成泥。

　　2.苦瓜放入沸水锅内煮断生，停火，捞出苦瓜，沥干水分，放入拌碗内，加入大蒜泥、芝麻油、醋、白糖、酱油、盐、鸡精即成。

　　食法：每日1次，佐餐食用。