核桃萝卜饼

　　配方：核桃仁 30 克 白萝卜 250 克 面粉 250 克 猪瘦肉 100克 生姜5克 葱10克 食盐3克 素油50克

　　功效：健胃，健脑，理气，消食，化痰，通便。适用于脑力衰退，食欲不振，消化不良，食后腹胀，咳喘多痰，便秘等症。

　　制作：1.将白萝卜洗净，切？或刮？成细丝，用素油煸炒至五成熟时待用。

　　2.将核桃仁用素油炸至酥脆。

　　3.将猪瘦肉、核桃仁剁碎，加生姜末、葱花、食盐、白萝卜丝调成馅。

　　4.将面粉加水适量，和成面团，软硬程度与饺子皮一样，分成若干小团。

　　5.将面团擀成薄片，将前面做好的馅填入包好，制成夹心小饼，放入油锅内，烙熟即成。