核桃仁炒豌豆

　　配方：核桃仁 50克 豌豆？鲜品？300克 姜 5克 葱 10克 盐3克 鸡精3克 素油35克

　　功效：润肠通便，解毒利水。适用于肠燥便秘，小便不畅，消渴，妇人乳闭等症。

　　制作：1.将嫩豌豆洗净，去杂质；核桃仁炸香，待用；姜切片，葱切段。

　　2.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，加入姜、葱爆香，随即加入嫩豌豆、清汤少许，炒熟，加入盐、鸡精、核桃仁即成。