核桃冰糖煮鹌鹑蛋

　　配方：核桃仁20克 鹌鹑蛋8个 冰糖30克

　　功效：补五脏，止咳嗽，益智慧，润肠通便。适用于五脏虚损，便秘，咳嗽，智力低下，记忆力欠佳等症。

　　制作：1.将核桃仁去杂质，洗净；冰糖打成屑；鹌鹑蛋用沸水煮熟，去壳。

　　2.将核桃仁、冰糖放入锅内，加水 800 克，置武火上烧沸，煮15分钟，放入鹌鹑蛋即成。