菜部(4)

　　多食令人腹痛、发气，吐白沫，饮少热醋消之。

　　石莼

　　释名：石莼出自海边，附石而生。茎长二三寸，颜色青而滑，又很光莹，茎问有桠，桠中生花。石莼的形状像豆，叶子比铜钱大，像慈姑叶。

　　性味：味甘，性平，无毒。

　　【功效主治】

　　主治下水，利小便；治风秘不通，五膈气，小腹结气，可煮汤饮用。所以人用它来治疳疾。

　　石花菜

　　释名：石花菜。生长在海和沙石之间。有二三寸高，形状如珊瑚，有红、白两种颜色。它的枝上有细齿。如将它的根埋在沙地中，可再生枝，有一利稍粗像鸡爪的枝，叫鸡脚菜，味道更好。这两种如长时间浸泡，会化成胶而凝固。

　　性味：味甘、咸，性寒、滑，有毒。

　　【功效主治】

　　可去上焦浮热，发下部虚寒。孕妇不宜经常吃。

　　【禁忌】

　　脾肾虚寒者慎服。

　　鹿角菜

　　释名：鹿角菜生长在海中的石崖间，长三四寸，紫黄色。味道极其滑美。如果让它在水里长时间浸泡或在开水里泡，就会深化成胶状。

　　性味：味甘，性寒，滑，无毒。

　　【功效主治】

　　能干热风气，疗小儿肝疾。从事炼丹的人吃后，能抵御丹石的侵害。解面热。但男子不可经常食，否则发旧病，损腰肾经络血气，令人脚冷痹痛，面色不好。

　　【禁忌】

　　丈夫不可久食，发痼疾，损腰肾经络血气，令人脚冷痹，少颜色。

　　龙须菜

　　释名：龙须菜生长在海边的石头上。丛生叶的形状像柳，根须长的有一尺多，呈白色，它的名字还叫石友。

　　性味：味甘，性寒，珍贵。

　　【功效主治】

　　主治甲状腺肿大热气，利小便。

　　瓜菜类

　　冬瓜

　　释名：瓜嫩时绿色有毛，熟后发青色，皮坚厚有粉，瓜肉肥白。瓜瓤叫做瓜练，像絮一样白而虚松，可用来洗衣服。瓤中的籽叫瓜犀，排列生长。它在冬月成熟，所以叫冬瓜。

　　【采集加工】

　　在霜后摘下冬瓜，瓜肉可以蒸吃，也可加蜜糖制成果脯；籽仁也可食用。可兼蔬菜、果品用。凡收的瓜应避免接触酒、漆、麝香和糯米，否则必烂。

　　【附方】

　　治小儿渴利：单捣冬瓜汁饮之。

　　治发背欲死者：冬瓜截去头，合疮上，瓜当烂截去更合之。

　　治痔疼痛：冬瓜汤洗。

　　治夏月生痱子：冬瓜切片，捣烂涂之。

　　治马汗入疮：干冬瓜烧研，洗净敷之。

　　治食鱼中毒：饮冬瓜汁。

　　白冬瓜

　　性味：味甘，性温，无毒。

　　【功效主治】

　　主治小腹水胀，利小便，止渴。能益气耐老，除心胸胀满，去尖面热，利大小肠，压丹石毒。可消热毒痈肿。将冬瓜切成片摩擦痱子，治疗效果非常好。捣成汁服，可以治愈消渴烦闷，解毒。冬瓜热吃味佳，冷吃会使人消瘦。煮食养五脏，因为它能下气。想要体瘦轻健，可以多吃冬瓜；要想长胖的人则不要吃。凡是患有发背及一切痈疽的人，可以削一大块冬瓜贴在疮上，感到瓜热时就换掉。用冬瓜，散热毒很好。但久病阴虚的人要忌吃。

　　瓜皮

　　释名：可制成丸服用，也可做面脂。

　　【功效主治】

　　主治驴马汗入疮引起的肿痛，则将瓜皮阴干为末涂搽，还可治伤折损痛。

　　【附方】

　　治损伤腰痛：冬瓜皮烧研，酒服一钱。

　　治咳嗽：冬瓜皮五钱，蜂蜜少许。水煎服。

　　【禁忌】

　　因营养不良而致的虚肿慎用。

　　叶

　　【功效主治】

　　能治肿毒，杀蜂、疗蜂叮。主糖尿病和尿崩症引起的消渴，治疟疾寒热。又可将瓜叶焙干研末，敷多年的恶疮。

　　【附方】

　　治积热泻痢：冬瓜叶嫩心，拖面煎饼食之。

　　藤

　　【功效主治】

　　烧灰，可除纹身。煎汤，可洗黑斑及疮疥。捣汁服，能解木耳毒。煎水，洗脱肛。

　　【附方】

　　治消渴不止：将冬瓜去皮，每日饭后吃二三两，五至七次就会有效。另一方法：将冬瓜一个，去皮后，埋在湿地中，一月后取出，剖开取瓜中的清水，每日饮用。也可将冬瓜烧熟绞汁饮用。

　　治水肿危急：冬瓜不论多少，任意煮，神效无比。

　　治十种水气、浮肿喘满：取大冬瓜一个，切盖去瓤，填满赤小豆，然后盖上瓜盖，用纸筋泥密封，放在阳光下晒。再将两大箩糯米的糠倒进瓜内，煨至火尽，取瓜切片，又同豆焙干为末，用水糊成梧桐子大小的丸。每服七十丸，煎冬瓜子汤服下，每日服三次，直至小便通畅为止。

　　治食鱼中毒：饮冬瓜汁，效果良好。

　　治男子自浊，女人白带：将陈冬瓜子仁炒为末，每日空腹用米饮下五钱。

　　治多年损伤不愈：温酒服冬瓜子末。

　　治腰损作痛：将冬瓜皮烧研，用酒服一钱。

　　瓜练

　　释名：瓜练即瓤。

　　性昧：味甘，性平，无毒。

　　【功效主治】

　　吃后，令人面色悦泽，益气不饥。久服，能轻身耐老，除烦闷不乐。可用来作面脂，去皮肤风及黑斑，润肌肤，还可治肠内结块。

　　南瓜

　　释名：南瓜三月下种，四月生苗，一根蔓可长到十余丈长，节节有根，附地而生。南瓜的茎，中间是空的，叶子的形状大如荷叶。八九月时开黄花，如西瓜花。结的瓜很圆，比西瓜更大，皮上有棱如甜瓜。一根藤可结瓜数十颗，瓜的颜色或绿或黄或红。经霜后将它收置于暖处，可贮存到三四月。南瓜子也像冬瓜子，肉厚色黄，可炒熟吃。它适宜种在肥沃的沙地。

　　性味：味甘，性温，无毒。

　　【功效主治】

　　能补中益气。但多食发脚气、黄疸，不能同羊肉一起食用，否则令人气壅。

　　【附方】

　　解鸦片毒：生南瓜捣汁频灌。

　　治火药伤人及汤火伤：生南瓜捣敷。

　　【禁忌】

　　凡患气滞湿阻之病，忌服。

　　胡瓜

　　释名：胡瓜又叫黄瓜。正、二月下种，三种生苗牵藤。叶像冬瓜叶，也有毛。三四月开黄花，结的瓜长的可达一尺许。瓜皮青色，皮上有小刺，皮到老的时候则变成黄色。

　　性味：味甘，性寒，有小毒。

　　【功效主治】

　　能清热解渴，利水道。但不能经常吃，否则动寒热，多疟疾，积瘀热，发疰气，令人虚热上逆、少气，损阴血，发疮疥脚气和虚肿百病。患天行病后，也不能吃。小儿切忌，不然会滑中生疳虫。不能同醋食。

　　叶

　　性味：味苦，性平，有小毒。

　　【功效主治】

　　主治小儿闪癖，每年用一张叶，生搓揉汁服，得吐下则良。

　　根

　　【功效主治】

　　捣碎后敷狐刺毒肿。

　　【附方】

　　治小儿热痢：嫩黄瓜同蜜吃十余枚，好。

　　治水鼓，四肢浮肿：将胡瓜一个破开，连同瓜子用醋和水各煮一半至烂，空腹吃，不久即下水。

　　治烫火伤：五月五日时，掐一只黄瓜放入瓶内，封后挂在屋檐下，取瓶里的水擦伤处，良。

　　治小儿出汗香瓜丸：用黄连、黄檗、川大黄(煨熟)、鳖甲(醋炙烤)、柴胡、芦荟、青皮等各等分，共捣为末，用黄色的大黄瓜一个，割下头，用上药填满，盖定封住，以慢火煨熟，同捣烂，加面糊作绿豆大小的丸，每次服二三十丸，食后就水下。

　　茄

　　释名：茄又叫落苏，茄的株有二三尺高，叶子大如手掌。从夏到秋，茄开紫花，五瓣相连，有青茄、紫茄、白茄。白茄也叫银茄，味道胜过青茄。

　　性味：味甘，性寒，无毒。

　　【功效主治】

　　主治寒热，五脏劳损，及瘟病传尸劳气。也可用醋摩后敷毒肿。将老后裂开的茄烧成灰，可治乳裂。吃茄子，可散血止痛，消肿宽肠。但是长期受寒的人不能多吃，否则会损入动气、发疮及旧疾。

　　【附方】

　　治大风热痰：大黄老茄子不计多少，以新瓶盛贮，埋之土中，经一年尽化为水，取出，入苦参末同丸，如梧子。食已及欲卧时，酒下三十粒。

　　治妇入乳裂：秋日冷茄子裂开者，阴干，烧存性，研末，水调涂。

　　蒂

　　【功效主治】

　　把茄蒂烧成灰，和人饭中饮服二钱，可治肠风下血不止，及血痔。又可用来敷口齿疮。将茄蒂生切后，可用来擦癜风。

　　花

　　【功效主治】

　　可治金属锐器所致的金疮和牙痛。

　　【附方】

　　治牙痛：秋茄花干之，旋烧研涂痛处。

　　根及枯茎叶

　　【功效主治】

　　将根、茎叶煮成汤，浸泡冻疮皲裂，很有效。还可消肿，治血淋下血，血痢，子宫脱垂，齿痛和口腔溃疡。

　　【附方】

　　治下腹硬块：用陈酱茄子烧存性，加麝香少许，轻粉一分，和脂调和后贴上。

　　治妇女血黄：用竹刀将黄茄子切开，阴干为末。每次服二钱，饮酒送下。

　　治肠风下血：将经霜的茄子连蒂烧存性为末，每日空腹用温酒服下二钱。

　　治咽喉肿痛：将糟茄或酱茄，细嚼后咽汁。

　　治发背：可用上方，用酒送服半匙，再用膏涂疮口周围，如感觉到冰冷，那么疮已干了，病也消了，如脓根在疮里面的，也能消除。

　　治肿毒：把生茄子一个切去二分，剜去里面的瓤二分，使其像罐子的形状，然后将它扣在疮上，肿毒立即消散。如疮已出脓，可再做一次，以消除病根。

　　治齿痛：用隔年的槽茄子，烧成灰后频频干擦，立即有效。

　　治女人乳头燥裂：取秋季裂开的冷茄子，阴干烧存性研末，调水涂。

　　治血淋疼痛：将茄叶熏干研为末，每次服二钱，温酒或盐汤送下。隔年的茄叶尤佳。

　　治久痢不止：将茄根烧灰，山石榴皮研为末，用沙糖水送服。

　　治牙疼：将秋茄花烧研后涂痛处，痛即止。