大家都说鱼的营养比肉食好，老年人尤宜多吃鱼类可健身，那么，鱼的营养好在哪里呢？ （1）鱼肉的蛋白质易消化吸收 鱼肉的蛋白质含量约15%～20%，它与一般禽畜肉差不多，但其必需氨基酸的含量比例优于禽畜
2023-05-03 13:32:18众所周知，谷粒由谷体、谷胚和谷膜三部分组成。谷体占全谷粒的85%，主要含淀粉；谷胚是谷粒发芽的地方，富含脂肪、蛋白质、维生素和矿物质；谷膜是谷粒的外皮，富含纤维素、B族维生素、矿物质和蛋白质。谷胚和谷
2023-05-03 13:03:07对我们日常的膳食应当怎样调配呢，专家忠告：膳食改革应当遵循选用食物要多样少量的原则。具体地讲，几道有营养的“主菜”也不要量太多，更应该避免敞开肚子“吃大餐”。还应当有各种不起眼的小菜、凉拌菜、粗杂
2023-05-03 12:44:36脂肪是一种产热量最高的营养素，同时，也是人体细胞的一种重要成分，对保持体温、保护体内各种脏器官和关节也有着重要的作用。脂肪还是维生素A（或A原）、D、E、K的主要来源。所以，脂肪在膳食中应占总热量的20%
2023-05-03 12:23:11合理安排一日三餐的时间及食量，进餐定时定量，是健身益寿的重要环节和根本保障。 一日三餐的原则是：每天吃早餐并保证其营养充足；午餐要吃好；晚餐要适量。不暴饮暴食，不经常在外就餐，尽可能与家人共同进
2023-05-03 12:05:54贲门癌在我国食管癌高发区的发病率也很高，根据这些地区及肿瘤研治机构的统计，食管癌与贲门癌的比例约为2：1.贲门癌的定义为，发生在胃贲门部，也就是食管胃交界线下约2cm范围内的腺癌。如果病理检查显示癌肿属
2023-05-03 11:55:05岐伯曰：夫人生于地，悬命于天；天地合气，命之曰人。人能应四时者，天地为之父母；知万物者，谓之天子。天有阴阳，人有十二节。天有寒暑，人有虚实。能经天地阴阳之化者，不失四时。知十二节之理者，圣智不能欺
2023-05-03 11:43:28食管癌已经确诊后，及时治疗才能有好的结果。但是如何选择合理有效的治疗方法，也是摆在患者面前的一个难题。由于患者获得信息的渠道有别，信息的可信度和真伪一时难以分辨，使患者选择治疗方案时顾虑重重。尽管
2023-05-03 11:36:53正常的健康人体是由200多种不同组织，约1000万亿个细胞组成的“细胞国家”，这些种类繁多的细胞是由有着高度增殖性能和分化潜能的干细胞分化发育而来的。人体细胞的种类很多，每个细胞的繁殖都要接受严密的指令
2023-05-03 11:23:58据研究表明，对人类健康的威胁：10％来自病菌，10％来自遗传因素，30％来自环境，50％来自人们不健康的生活方式。在《素问？上古天真论》有“饮食有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁
2023-05-03 10:42:41在膳食构成中，蛋白质的供应量必须保证充足。因为，蛋白质除了能产生热量外，它对促进人体生长、修补组织和维持正常生理活动等方面有着特殊的功效。这是其他营养素所不能替代的。目前，我国饮食中摄取的蛋白质，
2023-05-03 10:10:04由于我国膳食中奶与豆类食品摄入太少，是引起膳食中钙普遍缺乏的原因之一。另外，由于谷类食物中植酸较多，某些蔬菜，例如菠菜、苋菜等，含草酸较多，尤其当维生素D供应不足时，就会影响钙的吸收。当膳食中脂肪
2023-05-03 09:48:04祖国医学把食物归纳为寒、凉、温、热四性及酸、苦、甘、辛、咸五味，并且十分重视性、味的调合。认为性、味过偏，就会导致疾病、伤人损寿。中医名著《金匮要略》记载有“所食之物，有与病相宜，有与身为害，若得
2023-05-03 09:14:11人们往往用有没有肉来评判膳食营养的好与坏。人们为什么这样欣赏肉食呢？ 第一，由于肉类所含的某些氮物质，在烹调过程中，会形成诱人的鲜美香味，且能增强食欲，所以，在我国各地的各式菜肴中，除了净素食之
2023-05-03 08:51:14专家研究发现，人体所含60多种元素的含量比与地壳中元素含量比有着惊人的一致性。这又证实中华大地上不断繁衍，正是我们祖先通过摄入以“五谷杂粮”为主的食物与饮水，人体与环境通过不断物质交换已形成了一定的
2023-05-03 08:34:38目前，我国居民对肉类的摄入仍然以猪肉为主，平均每日摄入量为50.8克，占畜、禽肉总量的64.6%。由于猪肉的脂肪含量较高，饱和脂肪酸较多，不利于心脑血管病的康复及超重、肥胖等疾病的预防。因此，应降低其摄入
2023-05-03 08:25:57素食就是只吃植物性食物，不吃动物性食物。这就是所谓的“素食主义”。 “素食主义”是不可取的，对健康有害。因为，植物性食物中蛋白质含量及质量都不如动物性食物好。营养价值低，不能满足身体增长、发育和
2023-05-03 08:15:32年老体弱的人，或患血脂异常、冠心病人，多喝点豆浆、多吃点豆制品是能健身益寿的，道理很简单： 第一，容易消化。 第二，不仅大豆本身提供了蛋白质，并且能补充谷类食物蛋白质的营养价值。 第三，提供
2023-05-03 07:29:09骨质疏松症防治的关键是保持有足够钙的摄入。这个过程对于妇女来说是从进入更年期前一直延伸到老年期的长期过程，为此每个妇女都应掌握补钙的原则。 1.早补 妇女体内的钙质从40岁前后就开始了“支出”大于“
2023-05-03 06:52:03女性多处在长期缺钙的状况，这使得她们受到经前症候群的威胁。有些女性朋友在月经前总是会有心情焦躁、沮丧、下腹痛、乳房胀痛等症状，这使她们大为苦恼。根据最新发表于美国妇产医学杂志的文章说，只要补充足够
2023-05-03 06:30:48周一至周五
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