薏仁活性肽健康白酒的制备工艺

本发明公开了一种薏仁活性肽健康白酒的制备工艺，该白酒是以复合香型白酒和薏仁原酒为酒基，并添加薏仁酶解肽液，经勾调和陈酿后得到的；所述的薏仁酶解肽液采用薏仁原酒制备过程中的薏仁米糟经蛋白酶水解得到。该酒风味独特、品质健康，富含薏仁多肽成分，具有低醉酒度、醒酒快的特点，广受消费者青睐。薏仁活性肽白酒的研制和推广，对白酒向健康性、舒适性方向发展具有重要贡献。
本发明公开了一种富含铜元素的白酒的制备方法，解决了铜元素在白酒中的稳定性问题，使白酒在加入铜元素后不产生混浊、沉淀现象。再就是赋予了白酒营养功效的同时没有改变白酒的风味。其技术方案要点是，先在白酒中添加铜元素提取物并均匀混合，使酒中铜元素含量达到0.5mg/kg—3mg/kg；贮存一个月，使各组分之间达到平衡、稳定；过滤掉酒中的杂质，即得到富含铜元素的白酒。铜元素提取物可以从富含铜元素的微生物、植物、动物组织中提取得到，也可以从富含铜元素的食品添加剂中提取得到。本发明在不改变白酒风味的基础上，又使白酒富含铜元素，从而增加了营养保健功效。
针对传统的白酒固态发酵温度监测系统用有线方式采集、靠人力检测、布线困难、实时性差、成本高等缺点,该文设计了一种基于无线传感网络的温度监测系统.文中主要描述系统的硬件设计和软件实现过程,以及应用在具体的酒厂窖池中的监测实验结果.系统由温度传感器DS18B20将采集到的数据传给CC2530后,经Zig,Bee网络发送给网络协调器,通过串口通信与PC机相连,管理员通过PC机可以观察发酵窖池的温度情况,实现对白酒发酵的实时在线监测.
一种微量元素饮用白酒的制造方法，将含有天然人体必需的微量元素的蜂花粉液加入白酒中，充分搅拌均匀后，经脱碳和高分子过滤器进行加压过滤制成，使白酒辛辣味大大减少，增加多种微量元素，提高白酒的保健功能，本发明比传统白酒除好饮外，能提高人体的免疫力、增强人体造血功能，防治心血管疾病，与长寿有着密切联系。
一种健脾养生白酒，其特征在于，由以下重量的组分制成：白酒基酒100kg、陈皮2kg、葛根2kg、玛卡2kg、熟地黄0.2kg、茉莉花0.5kg、高粱根0.5kg、甘草片0.5kg、人参花0.5kg、羊胎盘0.2kg、紫薯叶0.2kg、土豆0.5kg、白萝卜2kg、柿蒂0.3kg、肉苁蓉0.5kg、枣核0.5kg、紫苏籽0.2kg、五味子0.2kg、酒药花0.5kg、当归0.2kg、杏仁0.2kg、黄秋葵1.5kg、鳝鱼骨0.3kg。本发明是对传统工艺进行了改进，通过特殊的药物配制，该白酒集营养、保健功能于一体，长期适量饮用可以健脾消食，使消费者既能享受饮酒的乐趣，又能得到身体健康，感受天然绿色滋补。
本实用新型涉及一种白酒醇化装置,包括微波发生器和波导天线,其特征是:波导天线的输出端与圆筒形醇化腔端口连接,该腔的另一端由黄铜板密封,腔体内螺旋放置有石英玻璃管,该管的一端出醇化腔与进料器相连,另一端与出料器相接。由于利用微波高频电磁场对进入醇化腔内的白酒进行辐射和加热,大大加快了白酒醇化过程中的物理和化学反应,缩短了醇化时间,提高了醇化效率,且占地少,结构简单、使用方便、经济效益十分显著。