高效白酒蒸馏器

一种高效白酒蒸馏器属于白酒蒸馏装置。该装置将斧、甑体、甑盖冷凝器依次组成一种塔形结构。甑体底部内的甑筚为锥状甑状甑筚，甑盖由下部的空心柱形和在其上端连为一体的锥形盖组成，在甑盖的空心柱段的下部内装有向其侧面倾斜的环形酒液收集槽，甑盖的内、外装了多层高效热管组成的热管网，甑盖上装了冷端盖，并密封，其内通入冷却水，冷端盖内装了加量水泵、甑盖上装了伸出端盖的废物排放管。该装置能使热力工况呈均匀分布，能避免酒香味损失，能提高酒液的合格率和酒质。
20世纪60年代,具有酱香型白酒窖底香气的己酸乙酯从茅台酒中被成功分离鉴定,标志着我国白酒风味物质研究的开端.近年来,随着分离技术和鉴定技术的发展,白酒香气物质的研究取得了突飞猛进的发展.对白酒香气物质研究现状、新动态、新发现、新技术等内容进行综合分析、归纳讨论,提出了白酒风味物质研究的方法学,论述了白酒香气总体研究思路应包含香气物质提取、香气物质分离、活性香气化合物发现、重要活性香气化合物确认等4个部分的观点;并对香气萃取浓缩分析和Osme等方法在白酒闻香技术中的应用,直接进样和液液萃取等方法在白酒香气成分定量技术中的应用进行了评价;对白酒香气重组与缺失技术进行了专门整理;最后,指出酒类香气物质未来研究发展的可能方向.
对隔夜皂化法检验白酒总酯含量进行了实验研究，结果表明，在20℃下，静置16 h，得到的实验结果与回流皂化法测得的结果有很好的一致性，相对标准偏差为1．5％～2．1％，加标回收率为98．4～102．9％。
本实用新型是一种白酒匀化机，包括电机、静电除尘过滤器、压力风机、恒温箱、折叠膜空气过滤器、输气管、单向止回阀、曝气管和储酒罐，所述电机驱动压力风机，所述静电除尘过滤器设于压力风机的进气口，所述恒温箱与压力风机的出气口连接，所述折叠膜空气过滤器与恒温箱连接，所述输气管与折叠膜空气过滤器连接，所述单向止回阀设于输气管上，所述输气管插入储酒罐内，所述曝气管设于储酒罐内的输气管末端；本实用新型对空气过滤效果好，避免空气中杂质进入储酒罐污染白酒；通过曝气管曝气搅拌白酒，匀化效果好；通入的空气温度恒定在设定温度，不降低白酒品质；单向阀可防止白酒倒灌；生产效率高。
本发明公开了一种白酒过滤装置，其包括呈圆筒形的壳体，于壳体的顶侧设置有接入口，于壳体的底侧设置有出酒口，于出酒口的末端设置有阀门，出酒口形成有延伸至壳体内的延长管，沿延长管的轴向设置有与其共轴且直径大于延长管的套管，套管于延长管自由端一侧设置有封口板，封口板内侧壁与延长管自由端为非接触状态，有益效果是：过滤装置设计为多层相套结构，过滤装置内设置有多级过滤材料，过滤后酒体内的固形物得到最大程度的去除，过滤后的白酒保持原有的风味，同时本发明涉及的过滤装置具有结构紧凑，占地面积小等优点。
本发明提供了一种白酒糖水，该白酒糖水包括以下成分：3～6份白酒、2～4份果汁以及14～16纯净水。本发明的有益效果为：本发明提供的白酒糖水具有较低的酒精度数，并具备较高的营养成分。