暴马丁香白酒

本发明涉及一种白酒，即暴马丁香白酒。暴马丁香白酒由暴马丁香花和酿酒用粮食作物酿制而成。以暴马丁香花为主要原料，其酒味含有花香、木香、蜜香之复合香味，香气鲜嫩，滋味醇厚，入口绵甜爽净，口感香醇，独特。具有清热解毒，增加免疫力的保健作用，为酒中上等佳品。
本发明涉及一种银杏白酒生产工艺。选取原料，粮食：银杏配比5:1-4；配料；蒸煮；糖化：料醅出甑上场子摊凉，品温达到60-68℃时加入糖化发酵剂水溶液静止糖化；接种：每甑取定量酿酒曲培养液与定量酒曲、酒母培养物，均匀拨洒到粮醅上，控制入池温度16-22℃，入池水分51-60%；入池发酵；蒸馏；层析工艺；勾兑酒液；过滤。优点是采用银杏，玉米、大米、红粮、小麦等粮食为原料，以酒曲、酵母、酶制剂为糖化发酵剂，通过固态发酵生产银杏白酒；银杏通过固态发酵生产原酒，酒液中包含银杏中的有益元素；通过层析、超微过滤处理提高原酒的品质；产品对人体刺激小，而且更具健康、时尚消费理念，填补国内21-39°酒的市场空挡。
一种保健白酒；本发明涉及一种防治肿瘤的保健白酒；本发明提供了一种防治肿瘤疾病的保健白酒，其特征是包括以下的原料：异叶茴芹中药流浸膏和白酒，两者的配比为20-200ml/L；所述异叶茴芹中药流浸膏是用异叶茴芹100份按中药流浸膏制法制成。本发明异叶茴芹中药流浸膏借白酒适度酒精之力，扩张血脉，促进抗肿瘤效果；利用民间野菜异叶茴芹制成防治肿瘤疾病的保健白酒，具有抗菌抗病毒、抑癌作用；不仅适用于普通消费者日常饮用以预防肿瘤疾病，也适用于康复期肿瘤患者的辅助保健。
本发明公开了一种酿造酱香白酒的鉴定方法，包括将待检酒样用有机溶剂提取、提取液无水硫酸钠除水、气相色谱进样、以保留指数法对样品色谱图进行分析，通过在特定保留指数范围是否有色谱峰来鉴定待检酒样是否为自然酿造酱香白酒。该方法使用有机溶剂少、操作简单、不仅能有效鉴别出酿造的酱香白酒、也能把酱香与非酱香白酒就进行区分。xa0xa0
本实用新型提供白酒净化设备及白酒生产系统，涉及白酒生产设备的技术领域，包括设备主体、搅拌系统、净化系统和过滤系统；所述净化系统包括变压电源组和电解电极；所述电解电极位于所述设备主体的容腔内；所述设备主体上端设置有进料口，下端设置有出料口；所述出料口与第一排料管相连；且所述过滤系统设置在所述第一排料管上。本实用新型提供的白酒净化设备及白酒生产系统中的净化系统能够对设备主体内的白酒的杂质进行除杂，且搅拌系统使白酒中的挥发性高的杂质挥发排出设备主体，在白酒中的不易挥发高沸点油脂类杂质，在碱性环境中，产生造化反应，形成非可溶性固定后产生絮凝和析出，经过过滤系统后除去，这样达到净化白酒中杂质的目的。
本发明公开了一种白酒蒸馏装置，包括甑桶和冷凝装置，所述冷凝装置包括冷凝池，所述冷凝池内环形均布设有至少一个冷凝器，所述甑桶与所述冷凝器一一对应设置在所述冷凝池外，且所述甑桶与对应的所述冷凝器之间设有蒸汽管道相连；所述冷凝池的底部设有进水口，顶部设有出水口；所述冷凝器包括位于上端的蒸汽缓冲腔和位于下端的冷凝液集液腔，所述蒸汽缓冲腔与所述冷凝液集液腔之间设有冷凝单元，所述蒸汽管道与所述蒸汽缓冲腔相连，所述冷凝液集液腔的底部设有冷凝液出液管；所述冷凝单元包括分别与所述蒸汽缓冲腔和冷凝液集液腔相通的冷凝管，所述冷凝管外套装设有冷凝介质管，所述冷凝介质管的下端设有冷凝介质进口，上端设有冷凝介质出口。