中国白酒行业首个企业产品质量与安全白皮书发布

作者：酒小旗 日期：2018-03-27 来源：酒旗网　 3月25日，《泸州老窖股份有限公司产品质量与安全白皮书（2017）》发布会在泸州举行。《泸州老窖股份有限公司产品质量与安全白皮书（2017）》作为中国白酒行业首个企业产品质量与安全报告，由中国食品发酵工业研究院副院长宋全厚代表“酒类质量安全联合研究基地”发布。 中国酒业协会副理事长刘秀华，中国食品发酵工业研究院副院长宋全厚，四川省食品药品监督管理局副局长杨俊，泸州市人民政府副市长马宗慧，泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼等出席发布会。 白皮书指出，泸州老窖致力于向全球消费者提供高品质、安全的食品和服务。多年来，泸州老窖致力于让“中国白酒的质量看得见”，严守质量安全红线，与此同时，泸州老窖开展了三项重大工作。 一是泸州老窖在原有管理体系基础之上，着重开展标准、检测、追溯、文化、人才培养等管理体系建设，多管齐下筑牢产品质量安全基石。 二是从源头预防、过程控制、结果监测的全产业链管理模式更趋成熟，完善了基于HWM模式的产业链全程风险管理模式。 三是泸州老窖重视开展科研合作和国内外学术交流，攻关技术难题， 创建“酒类质量与安全联合研究基地”，为我国白酒产业发展树立了新的质量安全标杆。“酒类质量安全联合研究基地”与泸州老窖其他22个国家级、省级以及共建科技平台一道成为其保障产品质量与安全的重要支撑。