中/欧葡萄酒工艺标准比较

为了进一步完善中国葡萄酒标准,促进中国葡萄酒的国际贸易,有必要对中国、欧盟现行的葡萄酒工艺标准进行比较研究.该文将GB 15037-2006《葡萄酒》、《中国葡萄酿酒技术规范》及GB 2760-2014《食品添加剂使用标准》等葡萄酒相关规定与欧盟葡萄酒相关标准进行对比分析.结果表明,中欧现行葡萄酒工艺标准的差异主要存在于以下方面:葡萄酒定义和分类、葡萄品种、葡萄酒工艺(特别是添加剂和加工助剂)以及有关物质的限量等.并为中国葡萄酒标准体系的修订提出建议和注意原则.
本文阐述了蓄冷空调的国内外发展情况,介绍了几种常见冰蓄冷空调系统的运行模式,并以某工程为例对冰蓄冷空调系统的经济性进行了分析.
荼薇花是中山市小榄镇种植的珍稀玫瑰品种,主要用于酿酒和制作点心.近年为实行荼薇酒复兴之举及农业生态旅游的开发,荼薇花的种植面积也有所扩大.本文对小榄镇永宁一带荼薇花生产地的土壤进行土化分析测定,并结合荼薇花生长所需矿质元素的测定结果进行综合分析,提出荼薇花科学平衡施肥的建议,以供种植户参考.
为选择出适宜我区丘陵山地发展的优良酿酒葡萄品种,以葡萄品种“野酿2号”、“凌丰”、“桂葡2号”为试材,在桂西北丘陵山地生态条件下,通过对各酿酒葡萄品种的物候期、生长结果性能、抗病性及丰产性进行调查研究.结果表明:“野酿2号”长势强旺,高温多雨季节叶片基本无霜霉病发生,在山地栽培表现生长结实性能较好,产量较高,是适宜丘陵山地、石山地生态栽培的优良品种,生产上要注意预防花穗和果穗病害的发生. “桂葡2号”和“凌丰”在丘陵山地表现长势稍强或中等,生长结果性能好,果实成熟期较早,能实现一年两收栽培,可选择在平地、缓坡地、山脚地人工栽培,生产上要注意在5～7月份高温多雨季节对霜霉病的防治.
采用聚乙烯颗粒为天然冰模拟材料，对桥墩影响下的冰塞水位变化规律进行了探索性试验研究。试验发现，有桥墩时，冰塞演变可分为冰塞越过桥墩和未越过桥墩两种情况；冰塞动态演变过程中，桥墩附近冰塞底部存在冲刷现象，由此产生的冲刷输冰流量会引发较为复杂的冰塞水位演变过程。研究表明，有桥墩条件下，水力及来冰量条件对平衡冰塞时的水位增值影响规律与无桥墩时基本一致；水流条件和来冰流量相同条件下，当冰塞能越过桥墩达到平衡时，墩径较大时水位增值也较大，在断面阻塞程度相同条件下，双墩水位增值大于单墩。
为探讨浓香型白酒窖泥中微生物区系的构成,采用传统微生物分类鉴定法,对泸州老窖不同窖龄窖底和窖壁泥样的可培养兼性厌氧细菌进行了分类计数,并初步鉴定到属.平板涂布法计数得出,老窖底样的菌落总数最多,达3.98 ×103 cfu/g泥,新窖壁样菌落数最少,只有0.24×103cfu/g泥;经生理生化鉴定,参照伯杰氏细菌鉴定手册等将划线单离后的菌株归为8个属,其大部分属于芽孢杆菌属(Bacillus)和芽孢乳杆菌属(Sporolactobacillus),也存在假单胞菌属(Pseudomonas)、梭菌属(Clostridium)等.