葡萄酒的副产物酒泥中含有大量的酿酒酵母,而酿酒酵母中则存在谷胱甘肽.利用乙醇提取法从酿酒酵母中提取谷胱甘肽是最简便和经济有效的方法,具有能耗低、便捷、产物纯度高等优点,可以用于谷胱甘肽的工业生产中.为了探究最优提取条件,在不同的料液比、乙醇体积分数、温度、时间等单因素条件下,通过Design Expert程序响应面法优化,得出最佳的提取条件.结果显示:在1∶10.15 g/mL料液比、35.51％乙醇体积分数、58.39 min提取时间、48.90℃提取温度时,谷胱甘肽的提取量达到最大值8.8213 mg/g.
提出一种全光纤实现的输电线覆冰监测技术和分布式融冰温度监测技术,深入分析通过两种传感技术结合实现的覆冰状态评估和模拟导线连续覆冰监测技术.结合湖南220kV地线改造工程,研制了基于该传感技术的监测装置并投入应用.
本发明涉及白酒灌装标准高度的确定方法及减少白酒灌装损耗的方法，属于白酒包装技术领域。本发明所要解决技术问题是提供了一种白酒灌装标准高度的确定方法，以该方法确定的白酒灌装标准高度为标准灌装白酒可以减少白酒灌装损耗。本发明白酒灌装标准高度的确定方法包括如下步骤：a、测定所需灌装的白酒的酒度；b、随机抽取n个酒瓶，分别灌装相同重量或体积的白酒，其中n为≥8的整数；c、分别测定各酒瓶中灌装的白酒高度，计算白酒高度平均值；d、选取白酒高度仅高于平均值的酒瓶，再加入少量白酒，该酒瓶中再次加入白酒后的白酒高度即为白酒灌装标准高度。
利用PCR方法扩增钙调蛋白依赖性激酶(CaM-dependent kinase 2)基因的蛋白质编码序列,经限制性内切酶Kpn I和BamH I酶切后连接入空载体pYES2/NTA构建真核表达载体,构建的pYES2/NTA-cmk2转化酿酒酵母菌株BY4741进行真核表达.经诱导和收集细胞后,对酵母细胞用玻璃珠震荡破壁,收集上清液进行镍离子亲和层析,并纯化CMK2,纯化的蛋白通过免疫杂交检测.并且初步研究了CMK2在酵母细胞氧化胁迫应答中的作用.
发酵食品具有丰富的口感和较高的营养价值,深受广大消费者喜爱.准确计数发酵食品生产加工与贮藏过程中的活菌,是对产品进行质量控制、评价以及工艺改进的基础.叠氮澳化丙锭(propidium monoazide,PMA)是一种具有高亲和力的光敏性DNA结合染料,用于处理样品后偶联使用实时荧光定量聚合酶链武反应(quamitative real-time PCR,qPCR)计数可极大缩短检测时长且灵敏度高、特异性强.该文综述PMA-qPCR技术的原理、影响因素及其在红酒、啤酒、酸奶等发酵食品活菌计数中的应用现状.将目标微生物及PMA处理条件列为此技术影响因素,以此为基础总结各类发酵食品中可检测微生物及检测线性范围及检测限,为扩大此方法使用范围,获取发酵食品中更为丰富和精准的活菌检测结果提供参考.
为明确玉米大斑病菌转录因子StMSN4基因的结构特征及其在病菌重要生长发育时期的表达模式,本试验以酿酒酵母ScMSN4氨基酸序列为探针,在玉米大斑病菌基因组数据库中搜索并克隆其同源基因,并对该基因的结构及其编码蛋白的理化性质、空间结构等进行预测;通过分析病菌关键生长发育阶段的RNA-Seq数据,明确该基因的表达模式.结果发现,在玉米大斑病菌基因组中搜索并克隆得到了ScMSN4的同源基因,将其命名为StMSN4;该基因DNA全长为1357 bp,cDNA全长为1296 bp,包含2个外显子,1个内含子;其编码蛋白包含431个氨基酸,含有2个典型ZnF-C2H2保守结构域.通过对病菌的菌丝、分生孢子、芽管、附着胞和侵入钉时等5个典型发育时期的RNA-Seq数据分析表明,StMSN4基因在5个发育时期均有表达,且表达水平较高,表明该基因在病菌的生长发育阶段发挥着重要的作用.本研究不仅明确了StMSN4基因的结构特性及其表达模式,也为深入研究该基因的功能及HOG-MAPK信号转导途径的作用机制奠定了基础.
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