核桃大蒜拌马齿苋

　　配方：核桃仁 30克 大蒜 30克 马齿苋 300克 姜 5克 盐 3克 鸡精2克 醋5克 白糖5克 芝麻油35克

　　功效：健脑，益智，解毒，润肠通便。适用于脑力衰退，智力低下，便秘，虫积等症。

　　制作：1.将核桃仁用素油炸香，研成颗粒；大蒜去皮，剁成颗粒；马齿苋洗净，切4厘米长的段；姜切成颗粒。

　　2.将马齿苋放沸水氽透，捞起，沥干水分，放入拌碗内，加入大蒜、核桃仁、醋、盐、鸡精、芝麻油，拌匀即成。