目的:从pHSS6-mTn-3xHA/lacZ质粒文库中筛选出能高水平表达lacZ基因的质粒载体.方法:文库质粒转化大肠杆菌,挑单克隆,提质粒约200个,Notl酶切,分别转化酿酒酵母,通过URA3和lacZ的表达筛选出能发生同源重组,并能高水平表达lacZ的质粒载体.结果:200个质粒分别转化酿酒酵母,通过SC-URA筛选出11株能发生同源重组的重组子,再通过lacZ显色反应,筛选出两株有lacZ基因表达的菌株,其中一株能高水平表达β-gal,另一株有较弱表达.结论:筛选出的质粒载体为其它外源基因在酿酒酵母中稳定高效表达奠定基础.
[目的]对1977-2016年粒用高粱生产现状和审定品种的产量及品质相关性状进行分析,以期为高粱品种选育和生产提供参考.[方法]通过查阅行业年鉴和相关文献,统计了国家和省级审定并公开的品种324个,搜集其区试单产、穗粒重、千粒重、生育期、株高、穗长,以及品质相关性状包括淀粉、单宁、蛋白质、赖氨酸与脂肪含量的数据.[结果]从时间演变来看,40年来审定品种数随年份持续增加.株高呈下降趋势,平均每年降低1.36 cm.区试单产呈显著上升趋势,平均每年提高69.1 kg·hm-2;淀粉和单宁含量呈显著上升趋势(P＜0.05),蛋白质含量呈显著下降趋势(P＜0.05),赖氨酸和脂肪含量则无显著变化.从空间分布来看,生育期的平均值在春播早熟区、春播晚熟区、春夏兼播区和南方区的变化范围为94-126 d;春夏兼播区的穗粒重最高(105.4 g),南方区最低(64.6 g);千粒重在春播晚熟区最高(30.3 g),南方区最低(22.6 g),分区间均表现出显著差异(P＜0.05);淀粉含量在春播早熟区和春播晚熟区较高,平均为74.2％,而脂肪含量较低,平均为3.5％;单宁在南方区含量最高(1.1％);蛋白质和赖氨酸含量在分区间无显著性差异.[结论]建议今后品种选育把植株矮化和提高千粒重作为提高产量的重点策略,品质上向专用型发展.酿酒高粱应保证适当高淀粉含量、合理的蛋白质和脂肪含量范围,注重提高单宁含量.而饲料高粱应保证高淀粉,注重降低单宁并提高蛋白质、赖氨酸含量.
随着我国葡萄酒产业的不断壮大,对酿酒葡萄规模化、标准化管理的要求日益提高,酿酒葡萄栽培降本提质是提高国产葡萄酒竞争力的重要举措.本文就君顶酒庄有限公司酿酒葡萄园全年核心管理项目和标准进行了归纳总结,并对酿酒葡萄园全年管理用工量及人工费进行了分析,旨在为我国酿酒葡萄园管理提供参考.
研究了酒度4°左右的低醇干白葡萄酒的生产方法,将白葡萄原汁进行冷冻分离,将冷冻后含糖90 g/L的低糖葡萄汁进行皮渣浸提、分离后,用融合子G2发酵至终,用SO2山梨酸进行保藏,可制得酒度4°左右,果香突出的低醇干白葡萄酒.
为探讨冰葡萄酒香气物质的品种差异性,选用云南德钦产区威代尔和雷司令品种酿制的冰葡萄酒,采用液-液萃取法提取冰酒中的挥发性物质,用GC/MS法分析测定.结果表明:从威代尔冰酒中共鉴定出59种挥发性物质,包括8种醇类(33.89％)、18种酯类(24.55％)、4种羧酸类(4.3％)、5种杂环类(7.68％)、6种醛类(7.28％)、7种烷烃(4.7％),3种酚(2.06％)、2种酮(2.4％)和6种苯环类物质(12.06％)；从雷司令冰酒中共鉴定出33种挥发性物质,包括4种醇类(34.89％)、12种酯类(47.94％)、1种杂环类(0.25％)、12种烷烃类(3.82％)、1种酚类(0.11％)和3种苯环类(2％)物质.两者最大差异性表现在雷司令冰酒中酯类化合物的相对含量高于威代尔冰酒.
目的:了解吉林省妄图县二道白河地区农村老年人营养健康状况和存在的主要问题,为科学、全面地开展农村老年人营养健康保健体系的建设提供支撑.方法:按照分层整群随机抽样原则,以农村为单位随机抽取调研点60岁以上老年,对其基本情况、体格情况、生活习惯、患病情况等进行问卷调查和体格检查.结果:吉林省二道白河地区农村老年人消瘦发生率为3.40％,超重发生率为23.76％,男性消瘦发生率高于女性,女性超重发生率高于男性,吸烟的老年人比例为13.43％,饮酒的老年人比例为61.42％,主要以啤酒、白酒为主,烹调方法主要以煎炒、蒸煮为主.高血压、慢性胃病、血脂异常是吉林省二道白河地区农村老年人患病率较高的疾病,患病率分别为25.46％、7.41％、6.48％.结论:吉林省二道白河地区农村老年人超重率较高,饮酒现象严重,烹调方式中煎炒比例较高,高血压的发生率较高.应该重视加强老年人营养,改善老年人生活习惯,降低老年人高血压、慢性胃病、血脂异常等疾病的发生.
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