不同菌株制备生物硒的比较研究

将酿酒酵母、假丝酵母、嗜热链球菌分别接种到含不同硒浓度的培养液中进行培养，测定各菌株的生物量及生物硒含量，筛选出生物硒合成能力强的菌株，并将其两两混合、最后完全混合培养，得到生物硒合成能力强的混合菌株。结果表明，3种菌株生物硒合成能力由弱到强分别为酿酒酵母（11．7533μg/mL）、嗜热链球菌（11．9890μg/mL）、假丝酵母（12．8973μg/mL）；嗜热链球菌-酿酒酵母混合制备的复合菌株生物硒合成能力最强，生物硒含量最高达到15．8864μg/mL。
目的:从pHSS6-mTn-3xHA/lacZ质粒文库中筛选出能高水平表达lacZ基因的质粒载体.方法:文库质粒转化大肠杆菌,挑单克隆,提质粒约200个,Notl酶切,分别转化酿酒酵母,通过URA3和lacZ的表达筛选出能发生同源重组,并能高水平表达lacZ的质粒载体.结果:200个质粒分别转化酿酒酵母,通过SC-URA筛选出11株能发生同源重组的重组子,再通过lacZ显色反应,筛选出两株有lacZ基因表达的菌株,其中一株能高水平表达β-gal,另一株有较弱表达.结论:筛选出的质粒载体为其它外源基因在酿酒酵母中稳定高效表达奠定基础.
以酿酒副产物黄水为基质,比较红曲霉AS 3.972和产酯酵母2.10、2.178生物催化的产物特征.基于气-质联用(GC-MS)对其产物进行检测.结果表明:不同微生物菌株转化有机酸及产物组分的能力不同.红曲粗酶转化有机酸的能力较酵母2.10和2.178的稍高,酯化能力较强,较后两者分别高出56.81％和80.85％,并检出己酸乙酯、辛酸乙酯等13种酯类组分,挥发组分的结构轮廓与浓香型白酒的类似.红曲粗酶催化产物的主成分以及OAV分析说明,基于红曲粗酶的黄水资源化技术具有更高的应用价值.
现有的流态冰制取技术受限于冰堵等问题一直难以实现大规模稳定生产流态冰。为了改进技术、改善现有设备存在的问题，本文开发了一台同时包含过冷法和壁面刮削法两种制冰过程的新型螺旋式流态冰制取装置，采用理论分析和实验研究相结合的方法，以乙二醇水溶液为制冰溶液，对该流态冰制取装置的性能进行研究。结果表明，这种流态冰制取装置是可行的。所得流态冰分布均匀，最高含冰率达13.684%，具有良好流动性，流态冰中冰晶颗粒形状一般呈现条状和扁圆状，平均冰晶颗粒面积10–9～10–8m2；装置产生的流态冰含冰率随时间先升后降，并将最终稳定在一个恒定值；减小制冰溶液流量、降低冷却液起始进口温度，都有助于缩短装置产生流态冰所需时间、提高产生流态冰含冰率；增大制冰溶液流量、提高刮削转速，都能促使产生的流态冰中冰晶颗粒细化减小。
[目的]肽聚糖识别蛋白(peptidoglycan recognition proteins,PGRP)作为一个重要的模式识别受体,在家蚕Bombyx mori的先天免疫中发挥重要的作用.本研究主要探讨家蚕PGRP-L1基因的功能及其所参与的免疫信号通路.[方法]本实验通过RT-PCR扩增获得家蚕PGRP-L1基因.利用微生物诱导实验对5龄起蚕分别注射大肠杆菌Escherichia coli、酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae、枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis和PBS,12 h后取体壁和头部提取RNA,然后采用RT-PCR和凝胶电泳技术测定BmPGRP-L1基因的表达水平;利用RNA干涉实验向5龄起蚕注射PGRP-L1 dsRNA或PBS,6h后再分别注射3种灭活的微生物或PBS,然后检测家蚕体壁及头部的免疫相关转录因子(Rel,Cactus和Relish)以及家蚕多个抗菌肽(antimicrobial peptides,AMPs)基因(攻击素基因Attacin,Moricin和葛佬素基因Gloverin)的表达情况.[结果]微生物诱导实验显示,注射大肠杆菌的实验组比注射PBS的对照组BmPGRP-L1基因转录水平显著上调,而注射酿酒酵母和枯草芽孢杆菌的实验组BmPGRP-L1转录水平没有变化.利用RNAi技术成功敲低BmPGRP-1表达,对BmPGRP-L1敲低的5龄起蚕注射灭活的微生物,敲低实验组relish因子表达低于正常对照组,相应地抗菌肽基因的表达也有不同程度的下调.[结论]结果提示,BmPGRP-L1基因参与家蚕对革兰氏阴性菌大肠杆菌的免疫响应;BmPGRP-L1基因在家蚕的体壁和头中参与Imd信号通路.
[目的]探讨小麦啤酒糖化的最优工艺.[方法]通过4因素5水平二次旋转正交组合试验设计,利用响应面法分析与小麦啤酒糖化直接相关的小麦芽比例、水料比、52℃保温时间、65C保温时间等因素对还原糖含量的影响.[结果]小麦啤酒最佳糖化工艺参数为小麦芽比例41.7％ ～42.3％,水料比3.4(V/W),52℃保温35～ 36 rnin,65℃保温74 min；在该条件下,还原糖含量为89 g/L.[结论]该研究为小麦啤酒品质的提高提供了理论依据.