烟台产区三个红色酿酒葡萄品种花色苷的对比研究

以烟台蓬莱产区3个红色酿酒葡萄品种为试材,利用高效液相色谱法(HPLC)测定成熟果皮中花色苷的组分和含量.在3个品种中共定性检测出15种花色苷组分('马瑟兰'检测出12种,'赤霞珠'和'小味儿多'检测出14种).利用相对百分含量对15种花色苷进行分析比较,结果表明:3个品种均以二甲花翠素类花色苷含量最高,其它花色苷含量依酿酒葡萄品种不同而各异;'马瑟兰'的酰化类花色苷含量较高,3个品种的酰化表达方式存在差异;5种基本花色苷含量顺序为小味儿多>马瑟兰>赤霞珠,其中'马瑟兰'中未检测到花青素-3-O-葡萄糖苷.
采用二维电泳(2-dimensional gel electrophoresis,2-DE)技术对脉冲电场(pulsed electric field,PEF)处理前后哈密瓜汁中酿酒酵母蛋白质进行检测分析,探究处理过程对酿酒酵母蛋白表达的影响.实验结果得知,所有检测出的酵母蛋白等电点均介于4.00与6.87之间,分子量分布在14.58～109.83 kDa之间;PEF处理后的酿酒酵母为免受环境变化带来的氧化损伤,细胞中硫氧还蛋白过氧化物酶、延长因子2表达上调;并且因场强影响到了细胞的遗传物质,核染色质蛋白和DNA修复蛋白表达上调;此外,细胞中Cu-Zn辅基超氧化物歧化酶和与糖原合成与代谢密切相关的磷酸丙酮酸水合酶的表达下调,反映细胞的活力下降或死亡;与细胞生存和增殖相关蛋白的表达也发生了明显的变化,如胱硫醚β-合酶、腺苷5-单磷酰胺酶、非典型蛋白Ynr034w-A亚基等.PEF处理影响到细胞代谢的相关酶类和遗传物质,可为研究PEF强化杀菌方法提供理论依据.
随着当前我们国家的种植技术不断发展,对于葡萄这种高附加值的经济作物,针对性的无公害种植技术已经成为我们国家当前的葡萄生产当中最为实用和科学的技术.对于针对酿酒而种植的无公害葡萄栽培技术以及对应的发展,让当前的葡萄种植业达到当前的高效优质以及高产的效果,并且为提升农民的经济收入做出了巨大的贡献.本文主要从各个方面和角度对优质葡萄的无公害种植技术进行了分析,希望本文可以抛砖引玉,为同行提供对应的参考.
SKP1蛋白是茉莉酸信号途径关键环节之一的SCFCOI1复合体的成员,在CUL1和COI1之间起连接作用.本文采用RT-PCR和RACE技术,从巴西橡胶树无性系热研7-33-97的胶乳中克隆了HbSKP1基因.该基因全长778 bp,含一个543 bp的开放阅读框,鳊码180个氨基酸.生物信息学分析表明,推导的HbSKP1氨基酸序列含有SKP1家族特征性的Skp1-POZ和Skp1结构域.HbSKP1与蓖麻、毛果杨、拟南芥、油棕、啤酒花、苜蓿的SKP1类蛋白的氨基酸序列同源性分别为64%、61%、47%、47%、47%和47%.原核表达了HbSKP1-His(6)融合蛋白.本研究为进一步鉴定乳管细胞中茉莉酸途径核心环节SCFCOI1,复合体打下良好基础.
财务报表分析的意义在于评价企业的财务实力、经营业绩、管理效率以及企业的风险和前景,为利益相关者进行决策提供依据.本文以青岛啤酒股份有限公司为例,对其2014~2016年财务报表进行综合分析,从偿债能力、营运能力、获利能力等分析中,总结出青岛啤酒股份有限公司的具体营运状况.
采用等比稀释的方法,分别测定丁香精油和肉桂精油单独使用及联合使用时的最低抑菌浓度(MIC),利用FIC值对两者联合使用后的抑菌效果进行评价.结果表明:丁香及肉桂精油联合使用,对枯草杆菌、黑曲霉及鲁氏酵母表现出协同增效作用,对大肠杆菌、青霉及酿酒酵母表现出相加的作用效果,对所有供试菌均无拮抗表现.两者联合对不同种类菌抑制增效程度也有差异,对枯草杆菌增效8倍,对白葡萄球菌、黑曲霉及鲁氏酵母则增效4倍.