广西南部酿酒葡萄西拉延后栽培模式及栽培技术

结合广西南部地区的气候条件,从催芽、枝梢管理、拉花、疏果定穗、肥水管理、病虫害综合防治技术等方面,总结了广西南部地区酿酒葡萄西拉延后栽培管理技术要点.
本发明含硒白酒是一种保健饮品及其制备工艺。这是根据酒是百药之王、微量元素硒具有抗衰老、抗肿瘤和消除自由基的作用,在发酵过程中将无机硒转化为有机硒。同时加入银杏叶等,使之具有抗衰老、抗肿瘤和防治心血管病的作用。
目的:建立酵母海藻糖的提取方法,并比较啤酒酵母、葡萄酒酵母、高活性酵母、酿酒高活性酵母的海藻糖含量.方法:酵母菌体经液氮研磨后以乙醇-水溶液为溶媒,通过超声波辅助的方法提取海藻糖,采用HPLC法分析海藻糖含量.以酿酒高活性酵母为例,在单因素实验基础上通过正交实验优化酵母菌海藻糖的提取工艺,并比较4株食用酵母菌海藻糖的含量.结果:酵母菌细胞海藻糖提取的最优工艺条件为:在80℃的条件下,乙醇浓度为50％,料液比1∶15(g∶mL),提取时间70min,海藻糖得率达(68.10±0.7)mg/g,四株食用酵母菌海藻糖含量大小次序为:酿酒高活性酵母＞高活性酵母＞葡萄酒酵母＞啤酒酵母.结论:优化的酵母海藻糖提取的工艺简单,得率高;方法学分析显示HPLC-RI分析海藻糖含量方法准确,重现性好,方便快捷;不同生产用途的酵母菌株海藻糖含量存在差异.
在高纬度海域或高寒地区的江河中,碎冰对海洋平台桩腿和桥墩等直立群桩结构产生很大的冲击作用,并在一定条件下造成不同程度的破坏.依据碎冰在自然条件下的离散分布特性,采用Voronoi切割算法构造随机分布和具有非规则几何形态的碎冰初始状态,在此基础上采用若干个具有黏结-破碎功能的球形颗粒构造具有一定厚度、尺寸和形状等物理参数的河冰离散单元模型,将竖直群桩简化为刚体结构,从而对碎冰的运移及其对群桩的冲击作用进行数值模拟.在此基础上可确定碎冰撞击下的群桩冰荷载,并分析冰块尺寸、冰速和冰厚对桩结构所受冰荷载的影响.
研究了湿地松松针水提液对7种细菌、黑曲霉、啤酒酵母等微生物的抗茵活性.结果表明,湿地松松针水提液对供试细茵和黑曲霉的生长有不同程度的抑制作用,其中对黑曲霉生长的抑制作用最强,而对啤酒酵母生长无抑制作用.湿地松松针水提液对变形杆菌、金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度为0.02g·mL-1;对枯草杆菌、巨大芽孢杆菌、蜡状芽孢杆茵的最低抑茵浓度为0.03g·mL-1;对大肠杆菌、白葡萄球菌的最低抑菌浓度为0.04g·mL-1;而在0.001g·mL-1下对黑曲霉的生长仍具有极显著的抑制作用.结果表明,湿地松松针的水提液对常见的食品腐败茵有较好的抑制作用.
木糖母液是木糖结晶后的副产物,主要成分为木糖,还有葡萄糖、阿拉伯糖及半乳糖等多种杂糖.采用酿酒酵母发酵法可以去除木糖母液中的葡萄糖,提高其中木糖及阿拉伯糖的纯度,以便进行后续分离,提高木糖母液的利用率.本研究的主要工艺路线:采用酿酒活性干酵母为种子,按照0.3％的接种量接种至扩繁培养基中,在温度为30℃、转速为150rpm的条件下,恒温振荡培养15～18h,然后,用离心机将菌体从培养液中分离,将菌泥转移至稀释到18％浓度的木糖母液中进行发酵,去除葡萄糖.发酵温度为34℃、振荡转速为200rpm、发酵时间为8h,葡萄糖浓度降至0.2％以下.去除葡萄糖后的木糖母液,经过高效液相色谱检测,得知发酵脱糖前后木糖母液中除葡萄糖以外的其他成分及其含量基本不变.