美国自动酿造葡萄酒机目标投向中国市场

　　中国人越来越喜欢喝葡萄酒了，确切地说，应该是越来越“经常性地”喝葡萄酒了。葡萄酒是舶来品，其口味对习惯了米酒和白酒的中国人来说是陌生的。然而，葡萄酒在中国越来越受欢迎，消费量越来越高。

　　有些人对葡萄酒接触多了，可能真喜欢上了葡萄酒;有些人则认为葡萄酒是舶来品，代表西方时尚潮流，喝葡萄酒是一种追逐时尚的表现;也有人认为，消费得起价格高昂的葡萄酒，则是新贵阶层的身份标志，即便不爱喝也会来几口，以彰富显贵;也有人则秉持着实用主义观念，认为葡萄酒富含营养，用其替代白酒会有益健康。

　　中国人“喜欢”喝葡萄酒，可谓名声在外，吸引了全球各国那些想从中国葡萄酒市场获利的企业家。

　　美国硅谷工程师设计和制造出一款自动酿造葡萄酒的机器，拥有了这款机器，可以在家进行DIY式酿酒了。这款自动酿酒机的发明人正将目光投向中国市场。在中国葡萄酒市场需求节节攀升之际，他对自动酿酒机的市场前景非常有信心。

　　47岁的格雷格 司涅尔就是自动酿酒机的设计者和制造者，他将其称为“酒荚”(WinePod)。这款自动酿酒机的外观看起来像个钢桶，1.2米高，每次可酿制48瓶红葡萄酒或白葡萄酒。

　　酿酒者首先将葡萄加入自动酿酒机中，然后将自动酿酒机与电脑相连，电脑软件将在随后的酿酒过程中引导酿酒人操作每一个步骤。自动酿酒机会自动压榨鲜葡萄，并对葡萄进行一系列的处理，等候数月之后，现成的葡萄酒将从自动酿酒机里汩汩地流出。

　　司涅尔现在将市场拓展的眼光投向新兴市场，尤其是像中国这样充满生机的国家。如今中国的中产阶级和上流社会对葡萄酒的需求越来越大，因此司涅尔希望在中国销售更多的自动酿酒机。

　　司涅尔在硅谷长大，硅谷是科技创业领域的温床，并因此而驰名世界。硅谷也被称为圣克拉拉谷，硅谷的乡村区域布满葡萄园，同时坐落了许多酿酒厂。这里形成了一个完整的葡萄酒产业链，葡萄酒远销世界各国。

　　专业人士是如何看待这个自动酿酒机的呢?

　　威尔士西方晨报的葡萄酒专业记者Neil Cammies表示：“我无法知道，自动酿酒机是如何制作出味道精美、工艺复杂的葡萄酒。但是，如果你只想喝一下口味简单的葡萄酒，那么这款机器是完全可以胜任的。此外，葡萄酒的质量跟葡萄原料的质量也是息息相关的。关于存放葡萄酒的容器，玻璃是最理想的，因为玻璃的性质非常温和，是一种中性材料。对于啤酒来说也是一样的，玻璃瓶装的啤酒，其味道总比钢罐装的味道更好，钢罐装的啤酒带着一种金属味道。”

　　另外一个将目光投向中国葡萄酒市场的企业家是法国人塞德里克。德赛里克在法国本土市场销售罐装啤酒。

　　他的公司“葡萄酒之星”创立于今年。德赛里克设下宏伟目标，今年年末之前要售出90万瓶葡萄酒。在中国葡萄酒市场蓬勃发展之际，其公司最近在上海和香港设立了办事处，以期迅速占领中国市场。

　　德赛里克表示：“中国人对装葡萄酒的容器没有太大的讲究，他们需要的只是一瓶葡萄酒而已，这点对我的生意来说很有帮助。但是在法国市场可不一样，法国人很挑剔，一个带着软木塞的简单瓶子是无法让他们入眼的。”