甄别白酒中是否掺假的检测方法

本发明涉及质量检测领域，特别是涉及白酒的质量检测领域，更为具体的说是涉及甄别白酒中是否掺假的检测方法。创造性地提出了一种甄别白酒中是否掺假的检测方法，所述检测方法为气相色谱-同位素比值质谱联用检测方法，包括如下步骤，1）.建立纯正白酒的碳同位素比值数据库，2）.检测待测样品中的碳同位素比值，3）.将步骤2）中获得的碳同位素比值与数据库中的碳同位素比值进行比对，如果在数据库标准范围内，则待测样品为不掺假白酒，如果不在数据库标准范围内，则待测样品为掺假白酒。本发明公开的检测方法灵敏度更高、可靠性更好。
本发明公开了一种白酒桂花糖蒜,按下述原料组成：鲜蒜1000～3000克、白糖100～600克、高度白酒10～50克、盐50～200克、蜂蜜10～80克、桂花10～80克、凉水适量；制备本发明步骤如下：①泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，留少许把，仅留下一两层嫩皮，放入淡盐水里泡3天（每天以浸过大蒜的清水加50克盐来配制淡盐水），然后捞出，放入干净带水封的坛子内；②腌蒜：将泡好的蒜放入坛子内，放入白糖、白酒、白醋、蜂蜜，再加入凉开水，糖水要比蒜高出3cm左右，用手在坛子内搅动使白糖和蜂蜜完全溶于水中，再盖好坛盖，在盖口处注入清水封口，将坛子放在阴凉处，腌制2-3个月；③调味：在成熟前6-7天，可加些桂花，即得本发明；本发明呈半透明状，口感酸甜嫩爽，具有促进人体消化吸收的功效。
用自制的微波催陈白酒的中型试验装置,在不同的微波处理条件下,对不同品质的白酒进行微波催陈处理.确定了微波催陈白酒的最佳工艺处理条件,分析了不同的微波处理条件对白酒化学成分的影响,对微波催陈白酒的机理也进行了讨论.
本实用新型公开了一种白酒固态发酵罐，属于酿造设备设计制造技术领域。提供一种能保证糟醅发酵质量的白酒固态发酵罐。所述的白酒固态发酵罐包括箱盖结构、箱体结构和底板结构，所述的箱盖结构和所述的底板结构分别布置在所述箱体结构的顶部和底部，在所述箱体结构的内侧壁上还衬覆有一层保温层。
本实用新型公开了一种白酒蒸馏冷却一体机，包括从上到下依次设置的数个内部设有换热管的冷却器，所述数个冷却器侧面靠近顶部的位置分别设有冷却液进管和与换热管连接的白酒进管，所述数个冷却器侧面靠近底部部的位置分别设有冷却液出管和白酒出管，所述数个冷却器内底面均设有与换热管连接的收集箱，所述收集箱内设有接液槽，所述接液槽与白酒出管连接，所述上一个冷却器的白酒出管与下一个冷却器的白酒进管连接，所述上一个冷却器的冷却液出管与下一个冷却器的冷却液进管连接。本实用新型能有效分离白酒中个各类香味成分，并且可提高散热效率。
一种白酒计量灌装设备，包括固定底座，所述固定底座的上方垂直焊接有支撑立板，所述支撑立板的一侧固定设有酒瓶夹具，所述支撑立板的顶部固定设有支撑横板。有益效果：本发明白酒计量灌装设备，通过酒瓶夹具，能起到阻挡白酒瓶活动的功能，不仅提高了白酒瓶装夹的稳定性，而且还能实现白酒瓶的快速装夹和取出。通过液压泵的工作，利用灌装机构和流量控制机构，可以读出刻度板上的白酒量，达到计量功能，还能控制灌装口中白酒液的流量大小，可以减少白酒液灌装量的误差，提高计量效果。该设备结构简单，使用方便，既能减小计量误差，又能提高灌装效率，经济实用。