在酿酒酵母中共表达XYLA和XKS1基因后利用木糖的初步研究

为了使酿酒酵母较好地利用木糖产生乙醇,将来自Thermus thermophilus的木糖异构酶基因XYLA和酿酒酵母自身的木酮糖激酶基因XKS1,构建到酵母表达载体pESC-LEU中,导入酿酒酵母YPH499中,同时成功表达了两种酶基因.该菌以木糖为唯一碳源进行限氧发酵,木糖的利用率为9.64%,为宿主菌的4.17倍,产生2.22 mmol·L-1的乙醇.同时初步探讨了两种酶基因的表达量对酿酒酵母发酵木糖生成乙醇的影响.木糖异构酶对木糖的利用起关键性的作用,木酮糖激酶的过量表达不利于乙醇生成.
采用超临界萃取技术从黄浆水中提取风味物质,系统研究萃取条件(萃取压力、乙醇夹带剂添加量、萃取温度)、分离条件(压力、温度、时间)等工艺参数对黄浆水中风味物质萃取物得率以及风味物质总量的影响.实验结果表明黄浆水含有丰富的风味物质,最优萃取工艺条件下黄浆水中风味物质最高萃取得率为7.4％,超临界CO2萃取技术提高了黄浆水的利用率及白酒行业的经济效益和社会效益.
应用大田试验,系统研究了风沙土肥力状况及培肥途径.结果表明:各种培肥措施均能明显提高土壤全量养分和速效养分含量,而且土壤阳离子代换量及pH值也有所降低.各种培肥措施对土壤团粒结构也有较明显的影响,以有机肥的影响最为明显,而且土壤的蓄水性能显著提高.氮磷钾配合施用土壤有机质、水解氮、速效磷和速效钾提高幅度较大.与单施无机肥和有机肥相比,有机无机配施的培肥效果较好.酿酒葡萄基地生产中,间作可使用地与养地相结合,显著地提高有机质的积累,而且在短期内可以提高土壤耕层有效氮、磷、钾营养元素的含量.
本文选用了产朊假丝酵母(Candida uticis)、脆壁酵母(Saccharomyces fragilis)和酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)三个菌种进行了啤酒混合废水单细胞蛋白(SCP)发酵条件和菌种筛选试验.结果表明,对于单菌种发酵,产朊假丝酵母是能充分利用啤酒混合废水培养单细胞蛋白的较好菌种,它的生物量和化学需氧量(COD)去除率均为最高,其最佳培养条件分别为:接种量为15%和5%,培养时间为72h和48h,废水浓度为1:3和1:2.而对于混合菌种协同发酵而言,生物量和COD去除率的优选方案分别为:菌种均为产朊假丝酵母:酿酒酵母=1:1,接种量为10%和5%,培养时间72h和48h.
本发明申请公开了一种温润酱香白酒，包括由以下重量配比的原料制成：糯米酒3000重量份，金樱子50?90重量份，藁本40?60重量份，菟丝子45?65重量份，紫苏子35?45重量份，女贞子30?50重量份，覆盆子40?65重量份，大枣210?360重量份；与现有技术相比，本方案意在提供一种辅助补肾效果好的一种温润酱香白酒。
为了筛选适合甘肃河西地区种植的早熟优质啤酒大麦,同时给后期啤酒大麦品种选育提供依据,对引自其他省份的26个早熟啤酒大麦品种进行适应性种植,并测定了多项性状指标。结果表明,引进大麦品种在农艺性状、经济性状上存在一定的差异。宝丹的株高仅48．78 cm,是降低大麦株高的特殊种质资源；24个品种的早熟特性为培育可以躲避干热风危害的早熟大麦提供了物质基础。大福1号、宝丹、鄂大麦9号等一些品种在部分性状上要优于对照甘啤5号。利用性状数据进行聚类分析,将27个大麦品种明显分成两大类,从一定程度上反映出不同品种间的遗传差异。