宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄肥料配比效应研究

运用正交试验设计研究了宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄基地不同氮、磷、钾肥料配比对酿酒葡萄新梢长度、产量和品质的影响.结果表明,酿酒葡萄在不同生育期对N、P、K营养元素的需求有较大差别:6月份N1P3K2为最佳肥料配此组合,即施N 0.1 kg/株,施P2O5 0.3 kg/株,施K2O 0.2 kg/株;7月份N1P2K3为最佳组合;8月份N3P2K3为最佳组合.N2P3K1配比为高产施肥组合,而N3P3K3的肥料配比是获取高糖含量的最佳组合.三要素中钾的产量和品质效应最高,且对产量与品质的影响一致.
极端冰灾天气下线路覆冰闪络跳闸是激发大电网脆弱性、导致大面积停电的重要因素。覆冰闪络跳闸等现象的风险评估是建立冰灾防御体系的基础。基于电网层面,进行了冰灾天气下线路覆冰闪络跳闸的风险状态识别与风险建模。根据覆冰闪络跳闸特性分析,界定了输电网绝缘系统的脆弱点,即覆冰期绝缘系统冰凌桥接、融冰期冰凌断流等临界点。进一步建立了覆冰闪络状态的划分原则与风险等级,并对预测冰况进行了模糊模式识别和风险评级,为运行人员提供了动态风险信息。针对数据的小样本、多输入等特点,采用统计学习理论结构风险最小化方法,构建了最小二乘支持向量机（least squares support vector machine,LSSVM）冰闪跳闸风险评估模型,依据贝叶斯（Bayesian）证据推理优化模型参数。通过与误差反向传播人工神经网络（artificial neural networkwith error back propagation,BP-ANN）算法对比,验证了该模型的有效性。最后通过脆弱性指标分析了网架结构破坏的严重性与电网绝缘系统的脆弱性。
研究了采用毛细管气相色谱分析测定啤酒中香味组分的方法.以高纯氮气作为载气,结合自动顶空进样技术,可以对啤酒中12种主要挥发性香味组分进行定性和定量分析,此方法具有良好的重现性.
详细介绍了研究风力发电机叶片防覆冰技术的月的和现实意义,对叶片表面覆冰形成的过程及条件作了详细介绍.结合叶片表面舫覆冰的形成原理,研究了主动和被动防覆冰的多种方法,并对每种方法的优缺点、防覆冰的效果以及在实施过程中的可行性作了探讨分析.
以酿酒酵母为发酵菌种,开展了刺参饲料发酵条件优化的研究.测定不同含水量、温度和发酵时间条件下发酵饲料的感官性状评价和理化指标.结果表明,以10％(V/W)的接种量接入酿酒酵母种子液、发酵温度25℃、含水量70％发酵时间为3d的实验组效果最好:发酵饲料的干物质回收率(Dry matter recovery,DMR)、粗蛋白含量(Crude protein,CP)、氨基酸态氮占总氮的含量(Percentage ofamino acid nitrogen to total nitrogen,AA-N/tN)分别达到最高值,氨态氮占总氮的含量(Percentage of ammonia nitrogen to total nitrogen,NH3-N/tN)相对较低;饲料的气味、颜色和黏度等综合感观性状达到最佳.研究表明,酿酒酵母可以作为发酵刺参饲料的备选菌种,其最适发酵条件:环境温度25℃、基础饲料含水量70％、发酵时间3d.研究结果将为新型海参饲料的制备和应用提供途径.
[目的]探讨鲜红枣发酵酒的生产方法.[方法] 研究鲜红枣发酵酒时干酵母的选择、生产工艺流程、工艺条件及质量标准.[结果]结果表明,以宁夏新鲜灵武长红枣压榨汁为原料,采用法国莱蒙特干酵母活化后添加枣原汁发酵,经过滤、杀菌等操作制成鲜枣发酵酒,其口感醇正、澄清透明、性质稳定,具有长枣特有的风味,是果酒中的佳品.[结论] 该方法为红枣深加工和发展地方经济、增加枣农收入提供参考.