酿酒白葡萄品种的SSR分析与鉴定

利用筛选出的14对引物对13个酿酒白葡萄品种进行SSR分析与鉴定,共扩增出312个条带,多态性条带共283个(多态性条带率为90.71％),特异性条带共78个(特异性条带率为25.00％);13个品种均有特征性引物,二号白香和雷司令有5个特征性引物;VrZAG79条带总数、多态性条带和特异性条带均为最多(是7个品种的特征性引物),且所有品种的遗传差异性较大;14对引物的鉴别效率为15.38％(VVMD5)～100％(VrZAG62,VVIb66),即VrZAG62,VVIb66可分别鉴定该13个酿酒白葡萄品种且每个引物的鉴别效率差异很大.
本发明公开一种白酒生产线质检装置，包括两组对称的竖板二，其特征在于：一组对称的所述竖板二其中一个固定连接电机一，所述电机一的输出轴穿过一组对称的所述竖板二其中一个，所述电机一的输出轴固定连接一个转轮的中心轴的一端，一个所述转轮的中心轴的另一端轴承连接一组对称的所述竖板二其中另一个，另一组对称的所述竖板二分别轴承连接另一个所述转轮的中心轴，传送带的两端分别环绕对应的所述转轮，一侧的两个所述竖板二分别固定连接横板。本发明涉及酒水加工领域，具体地讲，涉及一种白酒生产线质检装置。本发明方便白酒质检。
介绍了冰核形成的两种机理,并对影响冰核形成的多种因素进行了讨论,提出了解决蓄冰中水的过冷度的几种方法.
针对当前啤酒次品回收自动化程度低的现状,设计了全自动的啤酒次品回收机.该机的控制系统采用可编程控制器(PLC)进行控制.根据生产工艺要求,运用顺序设计法设计出啤酒次品回收机电气控制系统的梯形图.若该机能够投入生产使用,能解决啤酒次品自动回收问题,且改善我国一直以来都靠人力回收次品啤酒的现状,节约人力资源,提高了生产的自动化程度.
本发明涉及浓香型白酒封窖方法，属于酿酒技术领域。本发明所解决的技术问题是提供了一种浓香型白酒封窖方法，该方法所封窖的窖池密封性强，发酵性能好。本发明浓香型白酒封窖方法包括如下步骤：a、酒糟入窖，堆制窖帽，在窖帽的酒糟表面撒曲药，其中，以窖帽的体积计，每立方米撒曲2～3kg；b、封窖泥加尾水制成柔熟，然后将柔熟的封窖泥覆盖在a步骤撒曲药后的窖帽表面，泼洒适量尾水，将封窖泥刮平、抹光，封窖；c、封窖后的封窖泥干燥，然后用薄膜密封即可。
2005—2010年，在吉林省集安市和柳河县建立冰红山葡萄新品种北冰红种源和推广示范基地，并对其生产栽培性状及酿酒特性进行了调查。结果表明：该品种适宜集安市和柳河县大面积推广，其栽培性状主要表现为较抗霜霉病，果粒和果穗大，树上冰冻果实落粒率低，酿酒性状达到酿造冰红山葡萄酒的工艺要求，所酿造的冰红山葡萄酒酒质佳。