中国欧亚种酿酒葡萄种植分布的主要气候影响因子与气候适宜性

开展酿酒葡萄气候适宜性研究对于优化酿酒葡萄布局、气候资源开发利用具有重要意义。基于欧亚种酿酒葡萄(VitisviniferaL.)分布数据和影响其分布的气候因子，利用最大熵模型(MaxEnt)和地理信息系统(ArcGIS)，研究影响欧亚种酿酒葡萄种植分布的主导气候因子及其气候适宜性。结果表明：MaxEnt模型能够很好地模拟我国欧亚种酿酒葡萄的潜在分布，模拟效果达到"非常好"(AUC平均值0.936)的水平。基于气候因子对欧亚种酿酒葡萄地理分布影响的贡献确定了主导气候因子，即无霜期、干燥度、极端最低气温、年降水量、生长季日照时数、≥10℃活动积温。当前，我国欧亚种酿酒葡萄种植分布的气候高适宜区、适宜区、次适宜区分别占次适宜及以上区域总面积的2.9%、20.4%和76.7%。欧亚种酿酒葡萄气候高适宜区主要分布在宁夏、山西、陕西、内蒙古、山东、河北、新疆、甘肃等省，只考虑气候因子，陕西、山西、内蒙古具有较大的发展空间。
多酚-蛋白质反应是啤酒、葡萄酒和果汁等饮料中产生混浊沉淀的原因,限制了饮料的货架期.本文阐述了混浊反应的机理、影响因素及其稳定化处理.
清酒酿酒酵母是清酒生产过程中的关键微生物，发酵过程中逐渐积累的酒精会对酵母细胞产生毒害作用，从而抑制了细胞的生长代谢和更高浓度酒精的形成。因此，对酵母细胞酒精耐受机理的研究，为筛选、构造高产酒精和高酒精耐受性酵母茵种提供理论基础。本文从细胞壁、细胞膜、热休克蛋白、贮藏性糖类、氨基酸等方面阐述酵母细胞酒精耐受机理，并在细胞生理学的基础上分析清酒酵母具有较高的酒精产率和相对较差的酒精耐受性的原因。
目的：探讨岩藻多糖对酒精性肝病（alcoholic liver disease，ALD）的保护效果及潜在的分子机制。方法：用体积分数50%乙醇溶液建立ALD小鼠模型，再给予300 mg/kg mb岩藻多糖干预，比较对照组、酒精模型组与岩藻多糖干预组的肝组织形态学变化，测定血清转氨酶活力、血脂5 项、炎性因子4 项水平及辅助性T细胞（helper T cell，Th）1、Th2和Th17的比例，自噬蛋白表达水平和微管相关蛋白1轻链3β（microtubule-associated protein 1 light chain 3 beta，LC3B）荧光蛋白表达水平等指标，探究岩藻多糖对ALD的改善机制。结果：岩藻多糖可改善肝组织的不良病理变化，降低小鼠血清转氨酶（谷丙转氨酶、谷草转氨酶（aspartate aminotransferase，AST））和血脂（甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、总胆汁酸）水平（P＜0.05），降低血清炎性因子（肿瘤坏死因子-α、白细胞介素（interleukin，IL）-1β和IL-6）和炎性细胞Th1、Th2和Th17的比例（P＜0.05），下调自噬蛋白p62、哺乳动物雷帕霉素靶蛋白复合体1和核糖体蛋白70S6激酶等蛋白表达（P＜0.05），促进转录因子EB的核转位（P＜0.05），上调LC3B II蛋白和LC3B荧光蛋白的表达（P＜0.05）。结论：岩藻多糖可改善ALD小鼠肝脏脂质毒性和炎症损伤，其作用机制可能与激活自噬有关。
一种密闭高效的白酒蒸馏单元，包括甑桶和冷凝器，甑桶和冷凝器之间采用蒸汽管道相连，甑桶包括底锅、桶身和甑盖，底锅内设有蒸汽盘管，桶身内设有酒赔支撑板，酒赔支撑板上阵列地设有通气小孔，蒸汽管道与甑盖相连，且甑盖与桶身之间设有水封结构，甑盖上还设有外径小于桶身内径并防止冷凝液进入水封结构的裙板；冷凝器包括位于上端的蒸汽缓冲腔和位于下端的冷凝液集液腔，蒸汽缓冲腔与冷凝液集液腔之间设有冷凝单元，蒸汽管道与蒸汽缓冲腔相连，冷凝液集液腔的底部设有冷凝液出液管；冷凝单元包括分别与蒸汽缓冲腔和冷凝液集液腔相通的冷凝管，冷凝管外套装设有冷凝介质管，冷凝介质管的下端设有冷凝介质进口，上端设有冷凝介质出口。
对多年导线覆冰灾害资料及现场导线覆冰测量调查资料进行分析.结果表明,广西导线覆冰主要是雨凇与雾凇的混合冻结;纬度越高、海拔越高,覆冰越严重;迎风面比背风面严重;靠近水库、河流等水体地区覆冰程度明显加重.中路、东路冷空气南下容易产生导线覆冰现象;寒潮暴发南下,地面静止锋在华南沿海维持,西南暖湿气流不断向华南上空输送,对流层中低层有逆温层,此时导线易出现覆冰.地形对导线覆冰的出现有较重要作用.