赤小豆炖鹿骨

　　配方：赤小豆250克 鹿骨？或脊骨？500克 料酒10克 姜5克葱10克 盐3克 鸡精3克 鸡油30克 胡椒粉3克

　　功效：补虚损，益肝肾，强筋骨，抗骨折。适用于肝肾虚损，骨折，骨质疏松等症。

　　制作：1.将赤小豆洗净；鹿骨锤破，洗净；姜切片，葱切段。

　　2.将赤小豆、鹿骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮 50分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。