赤小豆煮鲳鱼

　　配方：赤小豆 50克 鲳鱼 1尾？500克？料酒 10克 姜 5克葱10克 盐3克 鸡精3克 鸡油30克 胡椒粉3克

　　功效：健脾养血，充精益胃，抗骨质疏松。适用于血虚，头晕眼花，心悸失眠，神疲乏力，骨折，骨质疏松等症。

　　制作：1.将赤小豆洗干净；鲳鱼宰杀后，去鳃、鳞、内脏，洗净；姜切片，葱切段。

　　2.将赤小豆放入锅内，加入姜、葱，水800毫升，置武火烧沸，再用文火煮 20分钟，加入鲳鱼，煮熟，再加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。