荠菜炒豆腐

　　配方：荠菜 100克 豆腐 100克 姜 5克 葱 10克 盐 5克素油30克

　　功效：补中益气，清热降压。适用于高血压病肾阴亏损型患者。

　　制作：1.把荠菜淘洗干净；豆腐洗净，切3厘米见方的块；姜切片，葱切段。

　　2.把炒锅置武火上烧热，加入素油，至六成热时，加入姜葱爆香后，加入豆腐，炒匀后，下入荠菜，炒断生，加盐，起锅即成。

　　食法：每日1次，佐餐食用。