枸杞牛膝炖乌鸡

　　配方：枸杞子 20克 牛膝 20克 乌鸡 1只？1000克？料酒 10克 姜5克 葱10克 盐3克 鸡精2克 鸡油30克

　　功效：养阴退热，降低血压。适用于虚劳骨蒸羸瘦，消渴，高血压等症。

　　制作：1.将牛膝润透，切3厘米的段，枸杞子去杂质、果柄，洗净；乌骨鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜切片，葱切段。

　　2.将牛膝、枸杞子、乌鸡、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水 2800 毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮 35 分钟，加入盐、鸡精、鸡油即成。

　　食法：每日1次，佐餐食用。