芝麻油炖鲈鱼

　　配方：芝麻油 30克 鲈鱼 1尾？500克？料酒 10克 姜 5克葱10克 盐3克 鸡精3克 鸡油35克

　　功效：润肠通便，滋补肝肾。适用于肠燥便秘，风痹，胎动不安等症。

　　制作：1.将鲈鱼宰杀后，去腮、鳞及肠杂；姜切片，葱切段。

　　2.将鲈鱼、姜、葱同放炖锅内，加入清水 1500毫升，置武火烧沸，加入芝麻油，再用文火煮 35 分钟，加入盐、鸡精、鸡油即成。