柏子核桃炖猪心

　　配方：柏子仁15克 核桃仁20克 猪心1个 葱10克 生姜5克 食盐3克 料酒10克 味精1克

　　功效：养心安神，补血润肠，益智补脑，润肠通便。适用于心血虚所致的心悸怔忡，失眠以及阴血亏虚引起的便秘，智力低下等症。

　　制作：1.将柏子仁、核桃仁洗净；猪心洗去血水，用尖刀在猪心中间开一孔，将柏子仁、核桃仁放入猪心内。

　　2.将猪心放入锅内，加水适量，放入料酒、食盐、葱、生姜。

　　3.隔水炖约1小时，取出猪心，除去柏子仁，将猪心切成薄片，放入碗中，浇上原汤，加入味精少许即可食用。