绿茶

　　别名：不发酵茶

　　性味：性凉、味甘苦

　　归经：入肝、肺经

　　药典精要：《本草纲目》记载，绿茶可清心明目、止渴生津、养颜健体、减肥健脑。

　　本草祛病养生方

　　肥胖症：绿茶粉2克，加荷叶适量，以沸水冲泡，即可当饮料喝。

　　视疲劳：绿茶后，略微挤干，放入纱布中。闭上双眼拳继城，绿茶冲泡后，略微挤干，放入纱布中。闭上双眼，将茶袋放在眼睛上，放10～15分钟。

　　咳嗽：绿茶10克，鸡蛋1个，煮约30分钟，稍凉后温服。

　　肝炎：板蓝根、大青叶各20克，绿茶10克，洗净，共研粗末，放入杯中，沸水冲泡，代茶饮。

　　养生功效

　　防病杀菌：绿茶中的儿茶素对人体内的致病菌有抑制作用。长喝绿茶，还能降低血糖、血脂、血压，预防心脑血管疾病。

　　防龋齿、清口臭：绿茶所含儿茶素可抑制生龋细菌，减少牙菌斑及牙周炎的发生；所含的单宁酸具有杀菌作用，能有效防止口臭。

　　防癌抗癌：绿茶对某些癌症有抑制作用，其中的儿茶素能降低皮肤癌的发生率。

　　人群宜忌

　　肥胖者宜：绿茶含有茶碱及咖啡因，可以减少脂肪细胞堆积。

　　心脏病患者宜：绿茶所含的丹宁成分可延缓身体机能老化，防治心脏病、中风。

　　低血糖者忌：绿茶能在短时间内迅速降低人体血糖，所以不宜多喝。

　　搭配宜忌

　　宜绿茶 桂圆=补血清热

　　宜绿茶 西瓜=生津止渴

　　忌绿茶 米酒=加重心脏负担

　　食用提醒

　　无论用茶壶、茶杯还是其他茶具沏泡绿茶，都不要让绿茶久泡，否则，再好的茶叶都会泡坏了味道。

　　养生菜品

　　茉香绿茶豆浆

　　材料：黄豆60克，茉莉花10克，绿茶10克。

　　辅料：白糖10克。

　　做法

　　1.黄豆用清水浸泡8～12小时，洗净；茉莉花和绿茶洗净浮尘。

　　2.把黄豆和茉莉花、绿茶一同倒入全自动豆浆机中，加水至上、下水位线之间，按下“豆浆”键，煮至豆浆机提示豆浆做好，过滤后加白糖搅拌至化开即可。

　　功效：疏肝理气、安定情绪，适合夏季饮用。

　　绿茶百合豆浆

　　材料：黄豆50克，绿豆20克，绿茶10克，干百合10克。

　　辅料：冰糖10克。

　　做法

　　1.黄豆、绿豆用清水浸泡8～12小时，洗净；绿茶洗净浮尘；干百合洗净，泡软。

　　2.把所有食材（除冰糖外）一同倒入全自动豆浆机中，加水至上、下水位线之间，按下“豆浆”键，煮至豆浆机提示豆浆做好，过滤后加冰糖搅拌至化开即可。

　　功效：降肝火、平心绪，适合夏季饮用。