日前，记者从四川川源酒业有限公司获悉，川源酒业携手重庆福建商会、台州福建商会和温州福建商会共同出资组建四川玖道信酒业有限公司，并推出了“玖道信”商务用酒。对此，知名白酒营销专家肖竹青表示，“玖道信”商务用酒的推出将弥补商务文化用酒市场的空白，期待…
2023-05-09 18:37:20本实用新型公开了一种白酒固态发酵罐，属于酿造设备设计制造技术领域。提供一种能保证糟醅发酵质量的白酒固态发酵罐。所述的白酒固态发酵罐包括箱盖结构、箱体结构和底板结构，所述的箱盖结构和所述的底板结构分别布
2023-05-09 18:17:45元旦、春节即将到来，昨日，记者走访市场发现，福州高端白酒市场仍持续低迷，价量齐跌；与此同时，300-500元的中低端白酒则逆势增长。昨日记者从市场上获悉，目前茅台飞天53度最高售价为898元/瓶，五粮液国窖52度售价跌至688元/瓶。,高端白酒持续受冷落 中低端酒逆势…
2023-05-09 18:09:12虽然白酒业目前已进入深度调整期，但酒企之间的竞争热度仍然不减，从糖酒快讯网11月白酒活跃指数就足以看出，一方面，受到“双十一”酒类电商的火热，让白酒品牌活跃指数出现上扬，另一方面，主要受到企业动作的刺激。不仅如此，水井坊也加快了国际化步伐，白酒变鸡…
2023-05-09 17:56:20本发明公开了一种白酒发酵方法，发明人称之为“固态双型白酒发酵技术”。本技术是在浓香型窖池窖口平面以上部分采用清香型白酒酿造工艺发酵，而窖口平面以下部分采用浓香型白酒酿造工艺发酵，在清香型白酒发酵结束后
2023-05-09 17:38:58本实用新型提供一种白酒勾调罐，包括不锈钢罐体及气管，罐体上部开口，下部为圆锥形罐底，罐底中央设置有出酒口，气管一端与高压气源连接，另一端从罐体上部伸入罐体内，连接十字形支管，支管管壁上设置有气孔，出酒
2023-05-09 17:33:26元旦、春节即将到来，昨日，记者走访市场发现，福州高端白酒市场仍持续低迷，价量齐跌；与此同时，300-500元的中低端白酒则逆势增长。昨日记者从市场上获悉，目前茅台飞天53度最高售价为898元/瓶，五粮液国窖52度售价跌至688元/瓶。,高端白酒持续受冷落 中低端酒逆势…
2023-05-09 17:21:38白酒黄金十年早已成为历史，但很多人在憧憬低迷了好几年的销售能触底回升，不过就目前的市场情况看，这还只是美好的愿望。” 上述来自上海的白酒行业专家也指出：“现在政策打压高端白酒价格，今年涨价的可能性不大。,白酒旺季惨变降价季 便宜了反而没人喝
2023-05-09 17:11:47本发明公开了一种可提高白酒风味的醋酸菌(Acetobacter?sp.)HJB-012，属于白酒酿造技术领域。该菌株已于2012年12月12日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCC?NO.6982。HJB-012菌株为异型
2023-05-09 17:01:262013年，五粮液年推出若干款“腰部”产品，但市场反映平平，甚至出现价格倒挂。另一种看法认为，五粮液主打“腰部”产品恰恰是在做长远打算，意在当前高端白酒受冷落的时期挤压二线白酒的市场空间。,五粮液推腰部产品 市场反应平平
2023-05-09 16:39:57记者从西凤酒集团了解到，西凤酒将推出价格在15元至18元之间的西凤小酒，本月底会进入广州市场。与此同时，郎酒、五粮液、泸州老窖等酒企也已经相继推出小酒，希望借此提高销售额。,多家酒企推小酒“抗寒冬”
2023-05-09 16:17:43介绍了美拉德反应的机理,及在不同香型的白酒中美拉德反应的作用.在酱香、浓香、清香、米香等香型白酒中,美拉德反应的产物对呈香呈味都起着增强、修饰作用,强化发酵可以提高美拉德反应的进行.美拉德反应产物的种类和
2023-05-09 16:13:35《中国酒业报导》：今年，您开始负责老郎酒事业部，从大区到事业部总经理，这也是个不小的转变。《中国酒业报导》：不过这一次郎酒所面临的困难的确不小，对于几个事业部的考验也很艰巨啊。,郎酒--奔跑中的狼群
2023-05-09 16:03:57本实用新型涉及白酒原料运输设备领域，包括运输箱体和箱盖，所述运输箱体内设有交错的分隔板，所述分隔板间设有垫板，所述分隔板内设有干燥层，所述干燥层内设有干燥剂，所述运输箱体内设有缓冲层，本实用新型不仅可
2023-05-09 15:39:00中国传统白酒业步入寒冬，国产葡萄酒也没能例外，正在经历着最艰难的时刻。对于酒业持续低迷的现象，广东酒类行业协会副秘书长、资深葡萄酒专家李唐指出，葡萄酒行业自身的硬伤没有解决之前，难言“寒潮”终结。,国产葡萄酒业绩持续低迷
2023-05-09 15:17:41白酒与健康的关系是当今的热门话题.通过总结研究者在白酒与健康方面的一些研究成果的基础上,重点论述了白酒中的一些相关成分与健康的关系,详细的介绍了白酒中含有的一些功能活性成分和健康作用,并通过比较白酒与洋酒
2023-05-09 14:54:28已然呈现下滑趋势的白酒主业，让不少酒企开始加速谋求新的利润增长点。12月9日，湖北稻花香集团董事长蔡宏柱向记者透露，早从4年前，公司已经开始谋求转型，在保证白酒主业的基础上，开始尝试多元化。,稻花香非洲“掘金” 或走向海外
2023-05-09 14:35:24本发明主要涉及酒类加工技术领域，公开了一种加快白酒陈酿的方法，包括：新酒灌装、控温陈酿、浸泡陈酿、添加陈酿、成品包装；方法简单，陈酿时间缩短为130~150天，提高生产效率，节省生产成本28.2%；短时陈酿后白酒
2023-05-09 14:09:49” 也是在那个时候，朱应才从区域销售经理调回公司总部开始着手沱牌高端产品——舍得品牌的打造。对此，朱应才反思道，“前几年我们为了打造舍得酒，不惜代价打造高端品牌，有时候宁可牺牲销量。,沱牌舍得朱应才：未来发力中低端产品将成常态
2023-05-09 13:54:56本发明公开了一种可提高白酒风味的醋酸菌(Acetobacter?sp.)HJB-012，属于白酒酿造技术领域。该菌株已于2012年12月12日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCC?NO.6982。HJB-012菌株为异型
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