杨梅

　　浅识水果

　　杨梅为杨梅科植物杨梅树的果实，又名机子、圣生梅、白蒂梅、朱红、树梅、杨果。有红、白、紫三种，以红色、颗大、核小为佳。杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值高。

　　营养功效

　　●杨梅性温，味甘、酸。具有生津止渴、和胃消食、行气止痛、清热解毒等功效。主治痧症、腹痛、痢疾、胃痛、中暑、头痛等症。

　　●杨梅有增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。

　　●杨梅所含的果酸既能开胃生津、消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。

　　●杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。

　　贮存方法

　　●在选购杨梅时要注意，新鲜的杨梅闻起来有一种清香味，另外，没有出水的杨梅是新鲜的，出水的杨梅往往已经存放一定时间了。

　　●杨梅的储存要求较高，买回家后在冰箱的冷藏室可存放3~5天，如果放在冰箱的冷冻室则可存放一年。

　　最佳食法

　　●杨梅鲜果可直接食用，也可用来造酒、制罐头，亦可作药用。

　　●食用时蘸少许盐既可起到降火的作用，也使杨梅更加鲜美可口。

　　●食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。

　　宜忌

　　●胃酸过多、溃疡病患的人不宜吃杨梅。