白酒新贵皇沟御酒复合香型白酒隆重上市

  　11月11日，“酱头、浓体、青润、芝麻尾”之白酒新香型——河南白酒新贵皇沟御酒专家鉴评会暨新闻发布会在商丘隆重举行，标志着皇家御酒复合香型白酒隆重上市；该酒的成功研制得到了业界和专家们的广泛赞同。
　　新闻发布会上，河南皇沟酒业董事长高全友介绍了企业发展概况和皇沟复合香型白酒研制情况。据介绍，皇沟酒采用小麦、大麦、大米、糯米、玉米五粮酿造，原生态发酵，五蒸四回工艺，量质摘酒，分级储存，自然老熟，其酒体丰满，陈香四溢，回味无穷。
　　“浓香、清香、酱香，众所周知；皇沟复合香型白酒的研发成功，是豫酒实现个性化香型创新迈出的一大步，将进一步加快河南白酒企业技术进步和产品创新的步伐。”河南省酒业协会会长熊玉亮说。
　　中国酿酒工业协会副理事长兼秘书长王琦指出，皇沟复合香型涵盖了浓香、清香、酱香等传统香型，又突出了芝麻香风格，是对中国白酒香型创新的又一突破，是目前国内的独有的一款融合多种香型、香味协调、特点突出的白酒新产品，具有非常广阔的市场前景。

    据悉，皇沟酒业有限责任公司研发的复合香型白酒，自2000年开始研制，在著名白酒专家于桥的指导下，培新泥、立新窖、育曲种、焙新曲，总结传统酿制工艺，历经十二年精心研制而成。在工艺上，皇沟复合香型白酒采用多粮多曲，高温堆积，同窖发酵，分层蒸馏，分段摘酒，酒体呈现“酱头、浓体、清韵、芝麻尾”的奇特妙香；在整体风格上，皇沟复合香型白酒“涵盖浓清酱，突显芝麻香”，是一款工艺独特、多香融合、特点突出的白酒新香型。

    据了解，皇沟酒业地处豫东明珠、汉兴之地－－永城市，位于黄淮名酒带之中。1958年建厂，2003年完成产权制度改革，已形成白酒年综合生产能力5万吨。今天的皇沟酒业已发展成为河南省白酒工业前十强企业，被业界誉为河南白酒发展的“皇沟模式”。