混菌戊糖己糖发酵产乙醇的研究

比较研究休哈塔假丝酵母单菌发酵、休哈塔假丝酵母和酿酒酵母两步发酵、休哈塔假丝酵母和酿酒酵母同步发酵3种发酵模式下对混合糖(葡萄糖和木糖)的利用情况,结果显示2种酵母同步发酵能够有效解除葡萄糖的抑制,加快木糖利用速率。采用Plackett-Burman 实验、最陡爬坡实验和中心组合设计,对2种酵母混菌利用戊糖己糖发酵生产乙醇的培养基进行优化,得到最优培养基条件：硫酸铵9．09 g/L、磷酸二氢钾8.96 g/L、氯化钙0.34 g/L,在此条件下发酵得到乙醇产量为21.71 g/L,较优化前(19.85 g/L)提高了9.4%；混菌在优化后的培养基下进行发酵,酵母浊度OD由12.12增长到了21.87,木糖利用率由优化前的82%增长到优化后的93%。
覆冰将导致绝缘子电气性能下降,但在操作冲击电压作用下的覆冰绝缘子电气特性研究很少.根据人工气候室内的模拟覆冰试验,研究了110 kV复合绝缘子覆冰操作冲击特性.结果表明:覆冰将导致复合绝缘子的正、负操作冲击特性下降,且随着覆冰水电导率γ20、覆冰质量m的增加,50%放电电压U50下降.根据试验结果得到了U50与γ20、m的关系.即U50与γ20、m分别呈负指数幂函数关系.正极性覆冰操作冲击50%放电电压低于负极性覆冰操作冲击的,但随覆冰质量m的增加,极性效应减弱.
高粱在我国东北、西北及西南地区广泛种植,应用于食用、酿酒、饲料、淀粉、制醋、饴糖等诸多领域,介绍了测定其容重指标时不同辅助筛层的结果探讨.
食品质量安全是保障现代经济社会和谐稳定发展的基础与前提，目前，食源性致病微生物、兽药残留、转基因食品及掺假等问题均会造成或可能造成食品安全隐患。代谢组学作为新兴技术不断发展，通过研究生物体受外界干扰前后小分子代谢产物的变化，进而探究机体内代谢机制，适用于食品安全多种微量危害因子的鉴别和监测。此外，危害因子在食品分解过程中产生的代谢物可成为特定的潜在生物标志物，为致病菌作用机制和品质安全控制的研究提供参考。本文阐述靶向代谢组学和非靶向代谢组学，介绍代谢组学技术常用的数据采集和数理统计方法，总结代谢组学技术在食源性致病菌、兽药残留、转基因食品、生鲜食品品质和肉制品掺假等食品品质和安全领域的研究进展，并对多组学联用技术提出展望，以期推动该技术在食品质量安全领域更广泛的应用。
将鲜姜渣汁分离,再对姜汁进行处理,渣在糖化中加入,姜汁在发酵中加入.通过中试酿制出了品质优良,味道独特,适宜秋冬饮用,有独特健身特性的鲜姜啤酒.
本发明公开了一种苹果白酒的酿造工艺，包括如下步骤：S1）处理水果：选用成熟度达到全熟透、果汁糖分含量高且无霉烂变质、无病虫害的苹果100?160kg，辅料水果20?32kg，清洗干净后沥干，使用专用的破碎机破碎后去除果梗和种子；S2）榨取果汁：使用专用的榨汁设备压榨破碎后的苹果和辅料水果，得到混合的苹果汁，之后过滤并澄清；S3）制作酒曲：取出混合苹果汁的30%，在20?25℃的条件下对其发酵96h，之后选用纯小麦并研磨成粉，送入搅拌机内，加入发酵后的混合苹果汁和食用水并搅拌30min，送入制曲机，压成方形曲块，每块重量为1kg。本发明的有益效果是：通过该工艺酿造的苹果白酒，口味丰富，营养价值高，具有养生效果，同时口味酸甜可口，气味香甜。